Morotskaka

I en mixer, hacka morötterna, tvättade och skalade, tillsammans med mandlarna.

I en skål, knäck äggen, tillsätt socker, mjöl, olja, mjölk, citronskal, de hackade morötterna och jäst.

Blanda allt energiskt i en minut, när du har fått en slät smet, häll i den förberett smorda bakformen och grädda i förvärmd ugn med statisk funktion i cirka 40 minuter.

Gör alltid tandpetartestet innan du tar ut kakan.