Tuduu
Citronpesto

Citronpesto

@maltese

Citronpesto är en enkel sås med en frisk smak och en oemotståndlig doft. Perfekt för att smaksätta pasta och imponera på gästerna. Utmärkt att kombinera med en kall hantverksöl.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 0 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Citroner2unità
  • Skållade mandlar50g
  • Riven parmigiano reggiano50g
  • Färsk basilika30g
  • Extra jungfruolivolja50mL
  • Saltefter smak
  • Pepparefter smak

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Tvätta citronerna noggrant, riv skalet och pressa saften.

  2. STEG 2 AV 6

    I en mixer, kombinera mandlar, parmesan, basilika, citronskal och citronsaft.

  3. STEG 3 AV 6

    Tillsätt extra jungfruolivolja, en nypa salt och peppar.

  4. STEG 4 AV 6

    Mixa allt tills du får en jämn kräm.

  5. STEG 5 AV 6

    Smaka av och justera med salt och peppar om det behövs.

  6. STEG 6 AV 6

    Använd peston direkt för att smaksätta pasta eller förvara den i kylskåpet.

Tips

  • Mixer

  • Kombinera med en utmärkt hantverksöl

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar.

Mer information

Perfekt för att smaksätta lång pasta som spaghetti eller linguine.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)263,6
Kolhydrater (g)2,22
varav socker (g)2,1
Fett (g)24,18
varav mättat fett (g)4,92
Proteiner (g)7,86
Fiber (g)3,08
Rea (g)0,07
  • Proteiner
    7,86g·21%
  • Kolhydrater
    2,22g·6%
  • Fett
    24,18g·65%
  • Fiber
    3,08g·8%