Förvärm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla en form med 22-24 cm i diameter.
I en skål, sikta vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt; blanda och lägg åt sidan.
I en annan skål, vispa äggen med sockret tills du får en ljus och luftig blandning.
Tillsätt det smälta smöret och vaniljextraktet till äggblandningen och blanda.
Alternera mellan att tillsätta de torra ingredienserna och det mörka ölet (börja och avsluta med de torra ingredienserna), blanda lite för att inte utveckla gluten. Tillsätt även mjölken och kryddorna.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter, eller tills en tandpetare som sätts i mitten kommer ut ren.
Ta ut kakan och låt den svalna helt på ett galler innan du glasyr.
För glasyren: vispa färskost med det mjuka smöret, tillsätt den sikta florsockret och blanda tills du får en slät kräm. Tillsätt färgämne om så önskas.
Bred glasyren på den avsvalnade kakan och dekorera med Halloween-tema med ytterligare dekorationer (sockertassar, fladdermöss, osv).
Form med 22-24 cm
Skålar
Visp (manuell eller elektrisk)
Sikt
Kylgaller
Förvara i rumstemperatur, täckt, i 2-3 dagar eller i kylskåp i upp till 5 dagar.
För en mer intensiv version, använd extra kakao och en aromatisk stoutöl. Den alkoholhaltiga ölen förlorar det mesta av alkoholen under gräddningen, men för en alkoholfri version välj en alkoholfri mörk öl.
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 303,49 |
| Kolhydrater (g) | 35,25 |
| varav socker (g) | 22,48 |
| Fett (g) | 15,2 |
| varav mättat fett (g) | 6,04 |
| Proteiner (g) | 5,92 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,19 |
