Korv och potatis med öl är en smakrik och aptitretande huvudrätt, serverad med tillbehör: den tillagas i stekpanna på ett mycket enkelt sätt. Ett recept som inspireras av den klassiska ugnskombinationen, gjort mer rustikt och aromatiskt tack vare ölen.
Skala potatisen, skär den i tärningar och skölj under rinnande vatten.
I en stekpanna, värm hälften av oljan och stek potatisen med en kvist rosmarin, salt och peppar.
I en annan stekpanna, värm den återstående oljan och bryn korvarna hela.
Häll över hälften av ölen på korvarna och låt alkoholen avdunsta.
Tillsätt potatisen i pannan med korvarna och häll över den återstående ölen.
Koka på medelvärme i 20 minuter, rör om då och då, tills potatisen är mjuk och korvarna är väl tillagade.
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Den ljusa ölen ger en unik och aromatisk smak till rätten, vilket gör den perfekt för en rustik middag.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 197,46 |
| Kolhydrater (g) | 11,35 |
| varav socker (g) | 4,74 |
| Fett (g) | 12,91 |
| varav mättat fett (g) | 4,13 |
| Proteiner (g) | 7,07 |
| Fiber (g) | 2,26 |
| Rea (g) | 0,41 |
