Dela kycklingvingarna på mitten och lägg dem i en ugnsform tillsammans med lagerblad och 2 skalade och hackade vitlöksklyftor.
Blanda senap, Worcestersås, gurkmeja, paprika och ett glas öl, häll sedan blandningen över vingarna och rör om och massera in den.
Täck ugnsformen med plastfolie och låt vingarna marinera i 4 timmar.
Häll av marinaden från vingarna och koka dem i en kastrull med lite olja, ett halvt glas vatten och ett halvt glas vin i cirka 45 minuter på låg värme med lock.
Rensa paprikorna, dela dem i fyra längs med och stek dem i en panna med lite olja och salt i 10-15 minuter.
Lös upp sockret med vinägern i en kastrull och koka upp. Koka i 2 minuter, tillsätt sedan en matsked öl, en vitlöksklyfta, en hackad chili och rör om.
Tillsätt resten av ölen och koka på låg värme tills såsen reducerats till ungefär en femtedel, skumma av ytan för att ta bort orenheter.
Häll av vingarna och bryn dem i en panna med lite olja.
Servera vingarna med paprikorna och ölsåsen.
Ugnsform
Kastrull
Stekpanna
Förvara i kylskåp
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 186,91 |
| Kolhydrater (g) | 15,83 |
| varav socker (g) | 14,81 |
| Fett (g) | 8,06 |
| varav mättat fett (g) | 2,27 |
| Proteiner (g) | 9,19 |
| Fiber (g) | 8,22 |
| Rea (g) | 0,09 |
