Kryddiga kycklingvingar med öl-sås

Dela kycklingvingarna i halvor och lägg dem i en ugnsform med lagerblad och 2 skalade och hackade vitlöksklyftor.

Blanda senap, Worcestersås, gurkmeja, paprika och ett glas öl, häll sedan blandningen över vingarna, blanda och massera in den.

Täck ugnsformen med plastfolie och låt vingarna marinera i 4 timmar.

Sila vingarna från marinaden och laga dem i en kastrull med en skvätt olja, ett halvt glas vatten och ett halvt glas vin i cirka 45 minuter på låg värme med lock.

Rensa paprikorna, skär dem i 4 längs och stek dem i en panna med en skvätt olja och salt i 10-15 minuter.

Smält sockret med vinägern i en kastrull och koka upp. Koka i 2 minuter, tillsätt sedan en sked öl, en vitlöksklyfta, en hackad chili och blanda.

Lägg till resten av ölet och laga på låg värme tills det har reducerats till cirka en femtedel, skumma av ytan för att ta bort orenheter.

Sila vingarna och stek dem i en panna med en skvätt olja.

Servera vingarna med paprikorna och ölsåsen.