Kryddiga kycklingvingar med ölsås

Dela kycklingvingarna på mitten och lägg dem i en ugnsform med lagerbladen och 2 vitlöksklyftor skalade och skurna i bitar.

Blanda senap, Worcestersås, gurkmeja, paprika och ett glas öl, häll sedan blandningen över vingarna, blanda och massera in.

Täck ugnsformen med plastfolie och låt vingarna marinera i 4 timmar.

Sila av vingarna från marinaden och koka dem i en kastrull med lite olja, ett halvt glas vatten och ett halvt glas vin i cirka 45 minuter på låg värme, med lock.

Rensa paprikorna, skär dem i 4 på längden och stek dem i en panna med lite olja och salt i 10-15 minuter.

Smält sockret med vinägern i en kastrull och koka upp. Koka i 2 minuter, tillsätt sedan en matsked öl, en vitlöksklyfta, en chilipeppar i bitar och blanda.

Tillsätt resten av ölen och koka på låg värme tills den har reducerats till ungefär en femtedel, skumma av vätskan på ytan för att ta bort orenheter.

Sila av vingarna och rosta dem i en panna med lite olja.

Servera vingarna med paprikorna och ölsåsen.