Kryddiga kycklingvingar med ölsås

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   Dela kycklingvingarna på mitten och lägg dem i en ugnsform med lagerbladen och 2 vitlöksklyftor skalade och skurna i bitar.

2. STEG 2 AV 9

   Blanda senap, Worcestersås, gurkmeja, paprika och ett glas öl, häll sedan blandningen över vingarna, blanda och massera in.

3. STEG 3 AV 9

   Täck ugnsformen med plastfolie och låt vingarna marinera i 4 timmar.

4. STEG 4 AV 9

   Sila av vingarna från marinaden och koka dem i en kastrull med lite olja, ett halvt glas vatten och ett halvt glas vin i cirka 45 minuter på låg värme, med lock.

5. STEG 5 AV 9

   Rensa paprikorna, skär dem i 4 på längden och stek dem i en panna med lite olja och salt i 10-15 minuter.

6. STEG 6 AV 9

   Smält sockret med vinägern i en kastrull och koka upp. Koka i 2 minuter, tillsätt sedan en matsked öl, en vitlöksklyfta, en chilipeppar i bitar och blanda.

7. STEG 7 AV 9

   Tillsätt resten av ölen och koka på låg värme tills den har reducerats till ungefär en femtedel, skumma av vätskan på ytan för att ta bort orenheter.

8. STEG 8 AV 9

   Sila av vingarna och rosta dem i en panna med lite olja.

9. STEG 9 AV 9

   Servera vingarna med paprikorna och ölsåsen.

Tips

• Ugnsform

• Kastrull

• Stekpanna

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)