I en skål, blanda nötkött, kalvkött och korv med ströbröd, ägg, parmesan, persilja, salt och peppar.
Forma jämnstora köttbullar.
Värm oljan i en panna och bryn köttbullarna på alla sidor.
Häll ölen i pannan och låt sjuda på medelhög värme tills vätskan reduceras och bildar en krämig sås.
Servera köttbullarna varma, tillsammans med ölsåsen.
Stekpanna
Skål
Förvara i kylskåp i en tät behållare i maximal 2 dagar.
Även lämpliga för barn eftersom alkoholen i ölen avdunstar under tillagningen.
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 223,99 |
| Kolhydrater (g) | 3,11 |
| varav socker (g) | 0,19 |
| Fett (g) | 14,83 |
| varav mättat fett (g) | 2,18 |
| Proteiner (g) | 17,38 |
| Fiber (g) | 0,19 |
| Rea (g) | 0,23 |
