Musslor med gueuze

Name: Musslor med gueuze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgio
Ingredients: 1500 g Färska musslor; 2 matskedar Smör; 1 enhet Finhackad lök; 2 enheter Hackade vitlöksklyftor; 1 enhet Morot skuren i skivor; 330 mL Gueuzeöl; 1 knippe Färsk hackad persilja; efter smak Salt; efter smak Peppar; 1 enhet Timjankvist; 1 enhet Lagerblad; 0.5 enhet Citronsaft

@maltese

Kategori: Huvudrätter

Musslor med Gueuze är en typisk rätt från Belgien, där musslorna tillagas med en gueuzeöl, en blandjäst öl, lätt syrlig och mousserande. En enkel rätt men med intensiv och aromatisk smak.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Belgio

@maltese

Ingredienser

Antal portioner

Färska musslor1,500g
Smör2cucchiai
Finhackad lök1unità
Hackade vitlöksklyftor2unità
Morot skuren i skivor1unità
Gueuzeöl330mL
Färsk hackad persilja1mazzetto
Saltefter smak
Pepparefter smak
Timjankvist1unità
Lagerblad1unità
Citronsaft0.5unità

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Ta bort skägget från musslorna och se till att alla är stängda, kassera de som är öppna och inte stänger sig efter att ha knackats på.
STEG 2 AV 7
I en stor kastrull, smält smöret på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, och fräs tills de blir mjuka och genomskinliga.
STEG 3 AV 7
Tillsätt morotsskivorna till fräset och koka i ett par minuter.
STEG 4 AV 7
Lägg musslorna i grytan, rör försiktigt. Täck grytan med ett lock och låt koka i 2-3 minuter, så att musslorna börjar öppna sig.
STEG 5 AV 7
När musslorna har öppnat sig, tillsätt gueuzeölen, timjan och lagerbladet. Rör försiktigt och täck grytan. Låt koka i 5-7 minuter, tills alla musslor är helt öppna.
STEG 6 AV 7
Tillsätt salt, peppar och citronsaft. Blanda väl.
STEG 7 AV 7
Ta bort grytan från värmen och strö över den färska hackade persiljan. Servera musslorna med lite av deras sås och med skivor av krispigt bröd.

Tips

Kastrull
Grytlock
Kombinera med en belgisk gueuze!

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera omedelbart efter tillagning, inte lämplig för förvaring.

Mer information

Gueuze är en belgisk blandjäst öl, perfekt att kombinera med fiskrätter som musslor.

Ursprung

Belgio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	85,99
Kolhydrater (g)	5,89
varav socker (g)	4,04
Fett (g)	2,9
varav mättat fett (g)	0,91
Proteiner (g)	7,62
Fiber (g)	1,91
Rea (g)	0,17

Proteiner
7,62g·42%
Kolhydrater
5,89g·32%
Fett
2,9g·16%
Fiber
1,91g·10%