Svärdfiskcarpaccio

Name: Svärdfiskcarpaccio
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Färsk svärdfisk; 2 enheter Citroner; 50 mL Extra jungfruolivolja; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar; 10 g Färsk hackad persilja; 0.33 L Hantverksöl att kombinera med

@maltese

Kategori: Smårätter

Svärdfiskcarpaccio är en smakrik och raffinerad rätt, perfekt att servera som en gourmetförrätt vid en festlig lunch eller en kväll med speciella gäster, eller njuta av som en lätt huvudrätt tillsammans med varma brödkrutonger och en portion grillade grönsaker.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 0 minMatlagning: 0 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@maltese

Ingredienser

Antal portioner

Färsk svärdfisk300g
Citroner2enheter
Extra jungfruolivolja50mL
Saltefter smak
Svartpepparefter smak
Färsk hackad persilja10g
Hantverksöl att kombinera med0.3L

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Skär svärdfisken i mycket tunna, nästan genomskinliga skivor med en vass kniv.
STEG 2 AV 7
Lägg svärdfiskskivorna på ett serveringsfat utan att överlappa dem.
STEG 3 AV 7
Pressa citronerna och häll saften jämnt över svärdfisken.
STEG 4 AV 7
Tillsätt en stråle extra jungfruolivolja över fisken.
STEG 5 AV 7
Krydda med en nypa salt och svartpeppar efter smak.
STEG 6 AV 7
Strö den hackade färska persiljan över carpaccion för att dekorera och smaksätta.
STEG 7 AV 7
Låt marinera i kylskåp i cirka 10 minuter innan servering.

Tips

Vass kniv
Citruspress

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	100,97
Kolhydrater (g)	0,86
varav socker (g)	0,86
Fett (g)	7,04
varav mättat fett (g)	1,19
Proteiner (g)	5,98
Fiber (g)	0,49
Rea (g)	0,03

Proteiner
5,98g·42%
Kolhydrater
0,86g·6%
Fett
7,04g·49%
Fiber
0,49g·3%