Förbered en emulsion med extra jungfruolivolja, hackad vitlök, hackad persilja och salt.
Skölj räkorna under rinnande vatten och klipp av skägget.
Placera räkorna i en ugnsform och häll över den förberedda emulsionen.
Tillaga i ugnen på 170 grader i 5 minuter.
Tillsätt vernaccia och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter.
Tallriksset
Kvadratisk eller rektangulär ugnsform
I kylskåp högst 12 timmar.
Servera med carasau-bröd eller rostat bröd.
Italia, Sardegna
Energi (kcal) | 588,02 |
Kolhydrater (g) | 1,91 |
varav socker (g) | 1,91 |
Fett (g) | 63,96 |
varav mättat fett (g) | 9,14 |
Proteiner (g) | 0,97 |
Fiber (g) | 0,76 |
Rea (g) | 0,01 |