En lätt, snabb och perfekt huvudrätt att förbereda i ugnsform. Denna gratinerade torsk med potatis och körsbärstomater är en smakfull, lätt och komplett middag, klar på mindre än en halvtimme.
Tvätta och skala potatisarna, skär dem sedan i tunna skivor (helst med mandolin, så de tillagas jämnare). Tvätta körsbärstomaterna och halvera dem.
I en stor 35 cm ugnsform, fördela potatisskivorna på botten, tillsätt körsbärstomaterna och torskfiléerna, något åtskilda från varandra.
Ringla över lite extra jungfruolivolja, tillsätt en nypa salt och en ströning av valfria örter. Avsluta med en generös handfull ströbröd för att skapa en gratinering på ytan.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 20-25 minuter, eller tills potatisarna är mjuka och ytan gyllene.
När den är nygräddad, garnera med några färska myntablad för att ge en doftande och uppfriskande touch.
35 cm ugnsform
Tallriksset
Utmärkt att servera även vid rumstemperatur, perfekt för bufféer eller sommarkvällar.
Du kan berika den med svarta oliver eller kapris för en mer medelhavsinspirerad touch.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 44,55 |
| Kolhydrater (g) | 5,18 |
| varav socker (g) | 1,98 |
| Fett (g) | 0,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,06 |
| Proteiner (g) | 5,18 |
| Fiber (g) | 0,78 |
| Rea (g) | 0,03 |
