Vit lasagne med pistagepesto och räkor

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Förbered bechamelsåsen: Värm oljan i en kastrull och tillsätt mjölet, rör om med en visp för att bilda en slät roux. Häll i den ljumma mjölken och fortsätt att röra kraftigt med vispen för att undvika klumpar. Låt koka på medel-låg värme tills bechamelsåsen tjocknar. Smaka av med salt och muskotnöt.

2. STEG 2 AV 6

   Tillsätt pistagepeston: När den är klar, tillsätt cirka 8 generösa matskedar pistagepesto till den fortfarande varma bechamelsåsen. Rör om tills du får en slät, homogen kräm med en delikat grön färg.

3. STEG 3 AV 6

   Tillagning: Grädda i förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 25 minuter, eller tills ytan är gyllene och lasagnen är väl sammanhållen.

4. STEG 4 AV 6

   Häll ett första lager pistagebechamel i botten av formen. Lägg det första pastalaget, täck sedan med mer bechamel, en handfull räkor och några tunna skivor mozzarella. Fortsätt med ett annat lager pasta och upprepa.

5. STEG 5 AV 6

   På det sista lagret, fördela endast pistagebechamelen och avsluta med ett strössel av riven parmesan.

6. STEG 6 AV 6

   Grädda i förvärmd statisk ugn vid 200°C i cirka 25 minuter, eller tills ytan är gyllene och lasagnen är väl sammanhållen.

Tips

• Ugnsform 30x22

• Tallriksset

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)