Upptäck det gourmetreceptet för orecchiette med rödvin Pugghia, med ricotta- och rödbetskräm. En oemotståndlig rätt från Apulien, perfekt för att imponera vid bordet!
Mixa den kokta rödbetan med ricottan tills du får en slät och homogen kräm. Tillsätt salt efter smak och, om du föredrar, en skvätt Olivolja EVO Pugghia för en mjukare konsistens.
Koka orecchiette med rödvin Pugghia i rikligt med saltat vatten i 8-10 minuter. Spara lite av kokvattnet.
Smula friselle och rosta dem i en panna med en skvätt Olivolja EVO Pugghia tills de blir gyllenbruna.
Blanda orecchiette med ricotta- och rödbetskrämen, tillsätt kokvatten om det behövs för att få önskad konsistens.
Garnera orecchiette med rostade friselle, färsk basilika och en nypa nymalen svartpeppar och rosépeppar. Servera rätten med ett glas rosévin för att framhäva de delikata smakerna i rätten.
Den rosa krämen av ricotta och rödbeta ger en spektakulär och läcker effekt till din pastarätt från Apulien. Genom att använda färska och kvalitativa ingredienser som de från Pugghia, kommer du att föra den autentiska apuliska matlagningen till bordet. Olivolja EVO Pugghia är den hemliga ingrediensen som kommer att göra skillnaden!
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 242,49 |
| Kolhydrater (g) | 12,09 |
| varav socker (g) | 1,35 |
| Fett (g) | 16,71 |
| varav mättat fett (g) | 3,19 |
| Proteiner (g) | 3,02 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,15 |
