Fiorentina chianina med grillad radicchio och vårlök

Name: Fiorentina chianina med grillad radicchio och vårlök
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg Fiorentina Chianina IGP; 1 enhet Radicchiohuvud; 2 enheter Vårlök; efter behov Svartpeppar; efter behov Olivolja; efter behov Salt; 2 glas Rödvin

@salumeria-toscana

Kategori: Huvudrätter

Ett enkelt och gott recept för att tillaga en Fiorentina Chianina IGP med grillad radicchio och vårlök.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@salumeria-toscana

Ingredienser

Antal portioner

Fiorentina chianina igp1kg
Radicchiohuvud1enhet
Vårlök2enhet
Svartpepparefter behov
Olivoljaefter behov
Saltefter behov
Rödvin2glas

Köpbara produkter

Fiorentina di Chianina IGP VBAC ribbensnitt (1)

1 produkt

kr 498,68-1%

Certifierad toskansk extra jungfruolja IGP (500ml)

1 produkt

kr 174,26

Toscanskt Rödvin IGT San Piero Tenuta di Castelfalfi Ekologiskt

1 produkt

kr 185,22-23%

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Dela vårlöken på mitten och krydda med olja, salt och peppar.
STEG 2 AV 7
Lägg dem i folie och gör samma sak med radicchion.
STEG 3 AV 7
Grilla vårlöken och radicchion.
STEG 4 AV 7
Ta ut Fiorentinan i rumstemperatur och massera den väl med grovt salt.
STEG 5 AV 7
Grilla Fiorentinan rare på het kolgrill i 4 minuter per sida.
STEG 6 AV 7
Låt köttet vila i några minuter.
STEG 7 AV 7
Skär filén och biffen, krydda med salt, ringla över lite olja och servera med de förberedda tillbehören.

Tips

Folie
Kolgrill

Allmän information

Mer information

Utnyttja rabatten FIORENTINA10 fram till den 16 februari för att få 10% rabatt på köpet.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	56,9
Kolhydrater (g)	0,14
varav socker (g)	0,14
Fett (g)	0,66
varav mättat fett (g)	0,2
Proteiner (g)	1,27
Fiber (g)	0,03
Rea (g)	0,01

Proteiner
1,27g·60%
Kolhydrater
0,14g·7%
Fett
0,66g·31%
Fiber
0,03g·1%