Ingredienser
Antal portioner
- Pici
400g400g - Korv
500g500g - Tomatpuré
400g400g - Lök
1enhet1enhet - Morot
1enhet1enhet - Selleristjälk
1enhet1enhet - Rödvin
100mL100mL - Tomatkoncentrat
1enhet1enhet - Extra jungfruolivolja (evo)efter behov
- Saltefter behov
- Pecorino romanoefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Rengör löken och moroten, tvätta sellerin och hacka alla grönsaker.
- STEG 2 AV 6
Häll lite EVO-olja i en stor gryta, tillsätt grönsakerna och låt dem brynas i cirka 6-7 minuter på låg värme.
- STEG 3 AV 6
Tillsätt korvarna, som har tagits ur skinnet och skurits i små bitar, bryn dem och häll i rödvinet och låt det avdunsta.
- STEG 4 AV 6
Tillsätt tomatpurén och koncentratet, rör om med en träsked, salta lätt och fortsätt tillagningen med lock i cirka 30 minuter, håll fuktigt med varmt vatten om det behövs.
- STEG 5 AV 6
Koka pici i rikligt med saltat vatten.
- STEG 6 AV 6
Blanda pici med korv ragu och servera, strö över riven pecorino.
Allmän information
Ursprung
Italia, Toscana
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 110,89 |
| Kolhydrater (g) | 4,49 |
| varav socker (g) | 4,48 |
| Fett (g) | 7,56 |
| varav mättat fett (g) | 2,64 |
| Proteiner (g) | 4,98 |
| Fiber (g) | 0,97 |
| Rea (g) | 0,34 |
- Proteiner4,98g·28%
- Kolhydrater4,49g·25%
- Fett7,56g·42%
- Fiber0,97g·5%