Krämlig och festlig lasagne baserad på pistagenötskräm, béchamel, mozzarella, parmesan och hantverksmortadella. Snabbt recept som kan göras med färsk pasta och färdig béchamel.
Förvärm ugnen till 180°C.
Förbered pistagenötskräm: blanda béchamel med pistagenötspesto (ungefär 3 matskedar) och rör om tills en jämn och grön kräm bildas.
Skär mortadellan i tärningar.
Montera lasagnen i en form: bred ett tunt lager av pistagenötskräm, lägg sedan ett ark färsk pasta, strö över parmesan, tillsätt mozzarella och mortadella. Upprepa för totalt 4 lager (kräm, pasta, parmesan, mozzarella, mortadella).
Avsluta med ett sista lager av kräm, parmesan och några tärningar mozzarella på ytan.
Grädda i ugnen på 180°C i 20 minuter, avsluta med 5 minuter grill för att bryna ytan.
Ta ut ur ugnen, låt vila i några minuter och servera varm.
Ugnsform
Skål
Slev
Osthyvel
I kylskåpet: förvara täckt i 1-2 dagar; frysning: ja, antingen före tillagning eller efter att den är kall (upp till 1 månad).
Det går att använda färdig béchamel och färsk pasta för att spara tid. Passar för festliga luncher; matcha med ett strukturerat vitt vin eller ett rosé.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 277,74 |
| Kolhydrater (g) | 20,95 |
| varav socker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 14,57 |
| varav mättat fett (g) | 7,32 |
| Proteiner (g) | 15,03 |
| Fiber (g) | 0,99 |
| Rea (g) | 0,5 |
