Ravazzata palermitana
Ravazzata Palermitana är en blandning av historia och smak som förkroppsligar själen i den palermianska rosticcerian. Ett smördegspaket fyllt med saftigt kött som långsamt kokats i tomatsås, aromatiska örter och riven ost.
Ingredienser
- Smördeg
- Saftig kött
500g500g - Tomatsås
200mL200mL - Aromatiska örter
3matskedar3matskedar - Riven ost
100g100g - Färdig maträtt
1enhet1enhet
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Förbered smördegen genom att arbeta den med skicklighet och tålamod tills du får ett tunt och jämnt lager.
- STEG 2 AV 6
Förbered fyllningen genom att kombinera det saftiga köttet som långsamt kokats i tomatsås, aromatiska örter och riven ost.
- STEG 3 AV 6
Dela smördegen i rektanglar och fyll var och en med den förberedda fyllningen.
- STEG 4 AV 6
Stäng smördegsrektanglarna för att bilda små bröd och försegla dem väl.
- STEG 5 AV 6
Placera bröden på en plåt och grädda dem i en förvärmd ugn vid 180°C i cirka 30 minuter, tills de är gyllenbruna.
- STEG 6 AV 6
Servera varma och njut av Ravazzata Palermitana i all dess godhet.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Mer information
Historien bakom Ravazzata är rik på anekdoter och nyfikenheter som gör denna rätt till en verklig symbol för gemenskap och fest i Palermo. Här är receptet för att förvandla ditt kök till ett hörn av Palermo där du kan smaka på öns kulinariska tradition.
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 48,36 |
| Kolhydrater (g) | 1,15 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 3,22 |
| varav mättat fett (g) | 1,89 |
| Proteiner (g) | 3,48 |
| Fiber (g) | 0,53 |
| Rea (g) | 0,2 |
- Proteiner3,48g·42%
- Kolhydrater1,15g·14%
- Fett3,22g·38%
- Fiber0,53g·6%