Ravazzata Palermitana är en blandning av historia och smak som förkroppsligar själen i den palermianska rosticcerian. Ett smördegspaket fyllt med saftigt kött som långsamt kokats i tomatsås, aromatiska örter och riven ost.
Förbered smördegen genom att arbeta den med skicklighet och tålamod tills du får ett tunt och jämnt lager.
Förbered fyllningen genom att kombinera det saftiga köttet som långsamt kokats i tomatsås, aromatiska örter och riven ost.
Dela smördegen i rektanglar och fyll var och en med den förberedda fyllningen.
Stäng smördegsrektanglarna för att bilda små bröd och försegla dem väl.
Placera bröden på en plåt och grädda dem i en förvärmd ugn vid 180°C i cirka 30 minuter, tills de är gyllenbruna.
Servera varma och njut av Ravazzata Palermitana i all dess godhet.
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Historien bakom Ravazzata är rik på anekdoter och nyfikenheter som gör denna rätt till en verklig symbol för gemenskap och fest i Palermo. Här är receptet för att förvandla ditt kök till ett hörn av Palermo där du kan smaka på öns kulinariska tradition.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 48,36 |
| Kolhydrater (g) | 1,15 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 3,22 |
| varav mättat fett (g) | 1,89 |
| Proteiner (g) | 3,48 |
| Fiber (g) | 0,53 |
| Rea (g) | 0,2 |
