Sarde a beccafico alla messinese

Name: Sarde a beccafico alla messinese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 enheter sardiner; 150 g brödsmulor; 2 matskedar riven grana; 2 matskedar riven pecorino; 1 matsked russin; 1 matsked kapris; 1 matsked pinjenötter; 1 klyfta vitlök; efter behov färsk persilja; efter behov extra jungfruolivolja; efter behov salt; efter behov peppar

@sicilyaddict

Kategori: Huvudrätter

Sarde a beccafico alla messinese är en smakrik rätt från den sicilianska kulinariska traditionen, perfekt som huvudrätt vid festliga tillfällen. Sardinerna rullas in i en blandning av brödsmulor, vitlök, pinjenötter, russin, kapris och persilja, för att sedan friteras i olivolja. Receptet skiljer sig från varianter i andra sicilianska provinser genom tillagningsmetoden och några extra ingredienser.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Saint Pierre e Miquelon

@sicilyaddict

Ingredienser

Antal portioner

Sardiner20enheter
Brödsmulor150g
Riven grana2matskedar
Riven pecorino2matskedar
Russin1matsked
Kapris1matsked
Pinjenötter1matsked
Vitlök1klyfta
Färsk persiljaefter behov
Extra jungfruolivoljaefter behov
Saltefter behov
Pepparefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Rensa och öppna sardinerna som en bok
STEG 2 AV 4
Förbered fyllningen med brödsmulor, vitlök, pinjenötter, russin, kapris och persilja
STEG 3 AV 4
Fyll sardinerna med den förberedda fyllningen och stäng dem som en bok
STEG 4 AV 4
Stek sardinerna i varm olivolja tills de är gyllenbruna

Tips

Prova

Allmän information

Mer information

Sarde a beccafico kan förvaras i kylskåp i högst två dagar och värmas upp vid servering. Det rekommenderas att avnjuta dem med en skvätt citron och en garnering av färsk persilja.

Ursprung

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	153,5
Kolhydrater (g)	6,73
varav socker (g)	1,81
Fett (g)	5,25
varav mättat fett (g)	1,31
Proteiner (g)	20,27
Fiber (g)	0,06
Rea (g)	0,1

Proteiner
20,27g·63%
Kolhydrater
6,73g·21%
Fett
5,25g·16%
Fiber
0,06g·0%