Skiva den röda löken från Tropea och låt den mjukna i en panna med lite extra jungfruolivolja.
Tillsätt ansjovisfiléerna och låt dem smälta.
Tillsätt en tesked ‘nduja och blanda.
Koka fusilli i saltat vatten och häll av dem al dente, tillsätt dem i pannan med såsen.
Blanda pastan med en skopa av kokvattnet och servera med en nypa rostat ströbröd.
Kan förvaras i kylskåp i en dag.
‘Nduja är en stark ingrediens, dosera försiktigt efter din smak. Du kan eventuellt använda den även för en pastafrittata dagen efter.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 160,27 |
| Kolhydrater (g) | 23,89 |
| varav socker (g) | 2,35 |
| Fett (g) | 1,82 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 13,27 |
| Fiber (g) | 0,71 |
| Rea (g) | 0,08 |
