Mantovansk tårta är en enkel och lättlagad tårta, typisk för Toscana. Ha kul med att förbereda den mjuka och genuina mantovanska tårtan!
Lägg smöret i bitar, mjukat vid rumstemperatur, och sockret i en skål. Vispa de två ingredienserna med en elvisp eller med en visp i en köksmaskin tills du får en fluffig blandning.
Tillsätt hela ägget och fortsätt arbeta blandningen för att inkorporera det.
Klä en 26 cm kakform med bakplåtspapper.
Häll blandningen i kakformen och jämna ut den jämnt med baksidan av en sked.
Tillsätt sedan äggulorna, en i taget, och vänta tills den föregående har absorberats innan du tillsätter nästa.
Hacka mandlarna i bitar med en kniv; strö mandelbitarna över tårtans yta tills den är helt täckt.
Grädda i förvärmd ugn vid 180° i 30 minuter (om varmluftsugn 160° i 20-25 minuter). Innan du tar ut den ur ugnen, gör tandpetartestet: om det inte är klart, låt den stå kvar.
Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera din mantovanska tårta! Du kan pudra den med florsocker eller strösocker efter smak.
Förvara tårtan under en glaskupa i 3-4 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 400,72 |
| Kolhydrater (g) | 29,09 |
| varav socker (g) | 17,56 |
| Fett (g) | 27,77 |
| varav mättat fett (g) | 12,05 |
| Proteiner (g) | 9,95 |
| Fiber (g) | 0,95 |
| Rea (g) | 0,07 |
