En elegant förrätt: rostat bröd med en sammetslen bas av Soffice di Capra-kräm, toppad med rostade pumpatärningar, doftande av salvia och berikad med krispiga pumpafrön. En blandning av höstliga texturer och smaker som förtrollar vid första tuggan.
Skär pumpan i tärningar, krydda med olja, salt och peppar och baka i ugnen på 180°C i 20 minuter tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
I en mixer, bearbeta Soffice di Capra med mjölk, en nypa salt, peppar och muskotnöt tills du får en slät och bredbar kräm.
Rosta brödet på en grill eller i ugnen tills det är gyllenbrunt.
Bred Soffice di Capra-krämen på de varma brödskivorna.
Lägg de rostade pumpatärningarna ovanpå varje skiva.
Dekorera med hackade färska salviablad och pumpafrön.
Avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja och en nypa svartpeppar.
Förvara krämen och pumpan separat i kylskåp i upp till 2 dagar. Montera bruschettorna först vid servering.
En bruschetta med höstliga färger och dofter, där getostkrämen framhäver sötman i den rostade pumpan, för en krämig och krispig förrätt!
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 176,37 |
| Kolhydrater (g) | 31,33 |
| varav socker (g) | 6,34 |
| Fett (g) | 2,83 |
| varav mättat fett (g) | 1,06 |
| Proteiner (g) | 5,12 |
| Fiber (g) | 6,44 |
| Rea (g) | 0,37 |
