En elegant förrätt: rostade brödskivor med en sammetslen bas av Soffice di Capra-kräm, toppad med rostade pumpatärningar doftande av salvia och berikad med krispigheten från pumpafrön. En blandning av höstliga texturer och smaker som förtrollar vid första tuggan.
Skär pumpan i tärningar, krydda med olja, salt och peppar och rosta i ugnen på 180°C i 20 minuter tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
Mixa Soffice di Capra med mjölk, en nypa salt, peppar och muskotnöt tills en slät och bredbar kräm bildas.
Rosta brödet på en grill eller i ugnen tills det är gyllenbrunt.
Bred Soffice di Capra-krämen på de varma brödskivorna.
Lägg de rostade pumpatärningarna ovanpå varje brödskiva.
Dekorera med färska salviablad i små bitar och pumpafrön.
Avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja och nymalen svartpeppar.
Förvara krämen och pumpan separat i kylskåp upp till 2 dagar. Montera bruschetterna först vid servering.
En bruschetta med höstens färger och dofter där getostkrämen framhäver sötman i den rostade pumpan, för en förrätt som är både krämig och krispig!
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 176,37 |
| Kolhydrater (g) | 31,33 |
| varav socker (g) | 6,34 |
| Fett (g) | 2,83 |
| varav mättat fett (g) | 1,06 |
| Proteiner (g) | 5,12 |
| Fiber (g) | 6,44 |
| Rea (g) | 0,37 |
