Potatisgnocchi med basilika-pesto, svamp och Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Potatisgnocchi med basilika-pesto, svamp och Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Färska potatisgnocchi; 250 g Champinjoner eller karljohansvamp; 80 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 80 g Färsk basilika-pesto; 25 mL Extra jungfruolivolja; 5 g Vitlök; 6 enheter Färsk basilika; 8 g Fint salt; efter smak Svartpeppar; 10 g Hackade hasselnötter

@vandelli-formaggi

Kategori: Förrätter

En inbjudande och doftande huvudrätt där mjuka potatisgnocchi möter en färsk basilika-pesto, gyllenbrun stekt svamp och den ädla aromen av Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Ett recept som erövrar med sina autentiska smaker och rika kontraster, perfekt för en speciell lunch eller middag med vänner.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 12 minMatlagning: 12 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Färska potatisgnocchi600g
Champinjoner eller karljohansvamp250g
Parmigiano reggiano vacche rosse80g
Färsk basilika-pesto80g
Extra jungfruolivolja25mL
Vitlök5g
Färsk basilika6enheter
Fint salt8g
Svartpepparefter smak
Hackade hasselnötter10g

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

kr 322,73

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Rengör svampen och skär den i skivor. I en stor stekpanna, fräs den krossade vitlöken i oljan, tillsätt svampen och bryn den i 8 minuter tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar, ta bort vitlöken.
STEG 2 AV 4
Koka upp rikligt med saltat vatten, koka gnocchin tills de flyter upp till ytan (2-3 minuter), sila dem försiktigt.
STEG 3 AV 4
Tillsätt gnocchin till svampen, fräs tillsammans i 1 minut, tillsätt sedan basilika-peston och hälften av Parmigiano Vacche Rosse.
STEG 4 AV 4
Blanda väl för att kombinera smakerna, servera sedan omedelbart med resterande Parmigiano, några blad färsk basilika och (om du vill) en nypa hackade hasselnötter.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera omedelbart för att uppskatta konsistens och doft. I kylskåp upp till 1 dag, värm med lite smör eller vatten. Frys inte.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	89,08
Kolhydrater (g)	8,76
varav socker (g)	2,37
Fett (g)	3,66
varav mättat fett (g)	1,17
Proteiner (g)	4,35
Fiber (g)	3,12
Rea (g)	0,22

Proteiner
4,35g·22%
Kolhydrater
8,76g·44%
Fett
3,66g·18%
Fiber
3,12g·16%