957 Vad kan vara bättre än en snabb och enkel rätt för att trösta oss utan för mycket ansträngning? Ett traditionellt recept, men alltid fullt av värme och poesi 49B... och superprisvärt! I detta recept har jag medvetet använt nickel-fria tomater 352 för dem som är intoleranta, men du kan använda vilken passerad tomat du vill. 345 Den söta smaken av tomat passar ihop med den aromatiska smaken av halvfärsk basilika 33F. Men båda ackompanjeras av en smakexplosion: den av fermenterad svart vitlök! A8 Oroa dig inte, den är så mild att jag rekommenderar den även till dem som vanligtvis inte tål vitlök: prova och se!
Sätt vatten på spisen och väg pastan. Skär löken i bitar.
Värm extra jungfruolivolja i en hög kastrull tillsammans med vitlök och lök. Jag rekommenderar att du krossar vitlöksklyftorna så att de släpper sin arom, annars kan du låta dem vara hela för en mildare smak.
När de har stekt, tillsätt passerade tomater och när det börjar sjuda, smaka av med salt och peppar efter smak. Låt koka i ytterligare 5 minuter och när du stänger av värmen, tillsätt basilikan.
Koka pastan och tillsätt salt. Häll av pastan en minut innan angiven koktid och låt den sedan gå i såsen på spisen i 1 minut. På så sätt avslutas tillagningen och pastan absorberar bättre såsen.
Servera rätten så snart den är klar och ha en god mängd bröd redo för att doppa i såsen!
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 258,14 |
| Kolhydrater (g) | 36,35 |
| varav socker (g) | 2,78 |
| Fett (g) | 10,19 |
| varav mättat fett (g) | 1,47 |
| Proteiner (g) | 6,85 |
| Fiber (g) | 1,26 |
