Orecchiette pugliese (500 g)

Låt dig omslutas av den typiska och karaktäristiska smaken av äkta italiensk pasta. Upptäck med oss smaken av en förnyad tradition. Pasta gjord på ekologisk durumvetesemolina Senatore Cappelli, producerad på våra egna fält, med bronsdragning och långsam torkning under 32 °C. Den långsamma torkningen, det naturligt mineralrika vattnet från Sele-källan och det goda fiberinnehållet ger en utmärkt känsla av lättsmälthet och lätthet. Upplevelsen börjar när påsen öppnas och exploderar så fort pastan läggs i det kokande vattnet (var försiktig så att du inte saltar vattnet för mycket). I just det ögonblicket frigörs en mängd och intensitet av berusande och minnesvärda dofter av vete, nybakat bröd, mjöl och hemlagad pasta. Dess smak, mycket mild och behaglig, omsluter och omfamnar utan att försvinna de såser som följer med. Porositeten från bronsdragningen gör att den passar till alla slags såser. Dess struktur, alltid väl definierad, gör den till huvudpersonen i rätten. Smaklig måltid och berätta om din upplevelse.