Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 av vete från Sicilien. Vårt Sicilianska Medelhavsmjöl Typ 1 är lämpligt för beredning av jäst degar, bakverk och kakor. Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 är mjukt, rikt på aromatiska noter, med en behaglig smak och doft som är typisk för siciliansk vete. Att välja Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 innebär att välja en ekologisk och hållbar produkt som respekterar miljön och värdesätter det sicilianska territoriet. Genom att köpa detta mjöl bidrar du till att stödja lokala odlingar och bevara det kulinariska arvet från Sicilien. Egenskaper hos Typ 1 Mjöl: Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 innehåller en högre andel kli och grodd, som är de mest näringsrika delarna av vete. Faktum är att kli är rikt på fibrer och vetegrodden är rik på vitaminer, mineraler och aminosyror. Upptäck Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 malt i cylindrar, en högkvalitativ produkt som direkt för din kök smaken och traditionen av sicilianska vete. Tack vare sin sammansättning rik på kli och vetegroddar erbjuder detta mjöl ett exceptionellt näringsvärde och optimal digestibilitet, även för dem som är glutenintoleranta. Användningar: Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 är idealiskt för både bakning och pastatillverkning, vilket gör att du kan göra bröd, pasta, bakverk och andra delikatesser med en autentisk och unik smak. Dessutom kan det blandas med andra mindre raffinerade mjölsorter för att ge dig en variation av alternativ i beredningen av dina favoritrecept. Molini del Ponte och återhämtningen av gamla sicilianska vete: Sten och teknik, innovation och framkant, återhämtning av gamla sicilianska vete utgör riktlinjerna som följer med bearbetningen av vete, produktion av semoliner och kvalitetsmjöl samt alla företagsprojekt. Med konsten av en kvarnare producerar Filippo Drago hela mjöler av gamla sicilianska vete, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, inte avskilt från grodden tack vare stenmaltning. Hur bearbetas gamla vete? Vete malas genom tryck och gnuggning, så får vi våra pressade veteskördar. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller skårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typen av vete och malning. Syftet med rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på bearbetningsytan och undvika överhettning. Denna operation, tillsammans med många andra åtgärder som kvarnaren är vårdare av, som är frukten av hans erfarenhet och kunskap om råvaran han arbetar med, tillsammans med den oumbärliga ingrediensen av genuin passion, bidrar till excellens och unikhet i våra mjöl. Tjänsten av gamla stenkvarnar är det modernaste optiska kontrollsystemet för urval och rengöring av vete. På så sätt bevarar varje ren vetevarianten sina dofter och smaker som kännetecknar den.
Pris inklusive moms
Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 av vete från Sicilien. Vårt Sicilianska Medelhavsmjöl Typ 1 är lämpligt för beredning av jäst degar, bakverk och kakor. Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 är mjukt, rikt på aromatiska noter, med en behaglig smak och doft som är typisk för siciliansk vete. Att välja Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 innebär att välja en ekologisk och hållbar produkt som respekterar miljön och värdesätter det sicilianska territoriet. Genom att köpa detta mjöl bidrar du till att stödja lokala odlingar och bevara det kulinariska arvet från Sicilien. Egenskaper hos Typ 1 Mjöl: Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 innehåller en högre andel kli och grodd, som är de mest näringsrika delarna av vete. Faktum är att kli är rikt på fibrer och vetegrodden är rik på vitaminer, mineraler och aminosyror. Upptäck Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 malt i cylindrar, en högkvalitativ produkt som direkt för din kök smaken och traditionen av sicilianska vete. Tack vare sin sammansättning rik på kli och vetegroddar erbjuder detta mjöl ett exceptionellt näringsvärde och optimal digestibilitet, även för dem som är glutenintoleranta. Användningar: Siciliansk Medelhavsmjöl Typ 1 är idealiskt för både bakning och pastatillverkning, vilket gör att du kan göra bröd, pasta, bakverk och andra delikatesser med en autentisk och unik smak. Dessutom kan det blandas med andra mindre raffinerade mjölsorter för att ge dig en variation av alternativ i beredningen av dina favoritrecept. Molini del Ponte och återhämtningen av gamla sicilianska vete: Sten och teknik, innovation och framkant, återhämtning av gamla sicilianska vete utgör riktlinjerna som följer med bearbetningen av vete, produktion av semoliner och kvalitetsmjöl samt alla företagsprojekt. Med konsten av en kvarnare producerar Filippo Drago hela mjöler av gamla sicilianska vete, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, inte avskilt från grodden tack vare stenmaltning. Hur bearbetas gamla vete? Vete malas genom tryck och gnuggning, så får vi våra pressade veteskördar. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller skårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typen av vete och malning. Syftet med rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på bearbetningsytan och undvika överhettning. Denna operation, tillsammans med många andra åtgärder som kvarnaren är vårdare av, som är frukten av hans erfarenhet och kunskap om råvaran han arbetar med, tillsammans med den oumbärliga ingrediensen av genuin passion, bidrar till excellens och unikhet i våra mjöl. Tjänsten av gamla stenkvarnar är det modernaste optiska kontrollsystemet för urval och rengöring av vete. På så sätt bevarar varje ren vetevarianten sina dofter och smaker som kännetecknar den.
