Barbaresco Bricco Asili Ceretto är ett fint vin från Piemonte-regionen i nordvästra Italien. Regionen är känd för sina högkvalitativa viner tack vare det tempererade klimatet och de ler- och kalkrika jordarna som är idealiska för vinodling. Bricco Asili Ceretto produceras uteslutande av Nebbiolo-druvor, en inhemsk druvsort från Piemonte som är känd för sin förmåga att fullt ut uttrycka terroiren där den odlas, vilket ger viner med stor komplexitet och lång livslängd. Druvorna kommer från vingården i Asili, en del av kommunen Barbaresco, ett område som anses vara ett av de mest prestigefyllda för Barbaresco-produktion tack vare dess sydostliga exponering och höjd mellan 200 och 300 meter över havet. Vinframställningen börjar med skörden, vanligtvis i mitten av oktober. Druvorna plockas för hand och genomgår jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka två veckor. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat i cirka 24 månader, där det utvecklar komplexitet och struktur. Därefter buteljeras vinet och får mogna ytterligare i flaskan i minst ett år innan det släpps på marknaden. Barbaresco Bricco Asili Ceretto är ett vin med stor elegans och finess, med toner av mogen röd frukt, kryddor och blommor. I munnen är det fylligt, harmoniskt och långvarigt med väl integrerade tanniner. Det passar utmärkt till rätter med rött kött, vilt och lagrade ostar. Rekommenderade kombinationer inkluderar risotto med kantareller, bräserad köttgryta med Barolo, grillad laxfilé med soja- och honungssås, söt gorgonzola eller taleggio samt högkvalitativ mörk choklad. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 14,5 %. Årgång: 2021.
Pris inklusive moms
Barbaresco Bricco Asili Ceretto är ett fint vin från Piemonte-regionen i nordvästra Italien. Regionen är känd för sina högkvalitativa viner tack vare det tempererade klimatet och de ler- och kalkrika jordarna som är idealiska för vinodling. Bricco Asili Ceretto produceras uteslutande av Nebbiolo-druvor, en inhemsk druvsort från Piemonte som är känd för sin förmåga att fullt ut uttrycka terroiren där den odlas, vilket ger viner med stor komplexitet och lång livslängd. Druvorna kommer från vingården i Asili, en del av kommunen Barbaresco, ett område som anses vara ett av de mest prestigefyllda för Barbaresco-produktion tack vare dess sydostliga exponering och höjd mellan 200 och 300 meter över havet. Vinframställningen börjar med skörden, vanligtvis i mitten av oktober. Druvorna plockas för hand och genomgår jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka två veckor. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat i cirka 24 månader, där det utvecklar komplexitet och struktur. Därefter buteljeras vinet och får mogna ytterligare i flaskan i minst ett år innan det släpps på marknaden. Barbaresco Bricco Asili Ceretto är ett vin med stor elegans och finess, med toner av mogen röd frukt, kryddor och blommor. I munnen är det fylligt, harmoniskt och långvarigt med väl integrerade tanniner. Det passar utmärkt till rätter med rött kött, vilt och lagrade ostar. Rekommenderade kombinationer inkluderar risotto med kantareller, bräserad köttgryta med Barolo, grillad laxfilé med soja- och honungssås, söt gorgonzola eller taleggio samt högkvalitativ mörk choklad. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 14,5 %. Årgång: 2021.
