Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är ett vitt vin som kommer från hjärtat av Chablis-regionen, belägen i den norra delen av Bourgogne, Frankrike. Området är känt för sina unika jordar, rika på Kimmeridgian, som består av lera och kalksten med marina fossil, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Vingårdarna i Fourchaumes är bland de mest prestigefyllda inom Premier Cru-klassificeringen, med en optimal sydvästlig exponering längs floden Serein, vilket främjar en perfekt mognad av Chardonnay-druvorna, den enda druvsorten som används för att producera detta vin. Det speciella mikroklimatet med varma dagar och svala nätter bidrar till att utveckla komplexa aromer och en livlig syra. Tillverkningsprocessen för Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är noggrann och syftar till att framhäva druvans och terroirens naturliga egenskaper. Efter manuell skörd och varsam pressning jäses musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter lagras vinet på jästfällningen i flera månader, delvis i ekfat för att tillföra komplexitet och struktur utan att övermanna den typiska friskheten och mineraliteten från Chablis. Detta ger vinet toner av citrus, vita blommor och flinta, med en elegant struktur och en lång, salt avslutning. Serveringsförslag: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche passar särskilt bra till fisk- och skaldjursrätter. Ett klassiskt par är ostron, eftersom vinets syra och mineralitet framhäver den salta smaken från skaldjuren. Även kräftdjur som räkor och hummer passar utmärkt, särskilt när de tillagas enkelt för att låta vinets aromer komma fram. Ett annat intressant par är med vitfiskfilé, som havsabborre eller gilthead, gärna ugnsbakad med en touch av citron och örter. För den som föredrar vegetarisk mat kan vinet kombineras med vår- eller sommarsäsongens grönsaker, som sparris och zucchini, som kan grillas eller serveras i fräscha sallader. Mjuka och lätt lagrade ostar, som camembert eller brie, passar också bra tack vare sin krämighet som kontrasterar behagligt mot vinets friskhet. Med dessa val kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche uttrycka sina egenskaper på bästa sätt och göra matupplevelsen njutbar och harmonisk.
Pris inklusive moms
Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är ett vitt vin som kommer från hjärtat av Chablis-regionen, belägen i den norra delen av Bourgogne, Frankrike. Området är känt för sina unika jordar, rika på Kimmeridgian, som består av lera och kalksten med marina fossil, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Vingårdarna i Fourchaumes är bland de mest prestigefyllda inom Premier Cru-klassificeringen, med en optimal sydvästlig exponering längs floden Serein, vilket främjar en perfekt mognad av Chardonnay-druvorna, den enda druvsorten som används för att producera detta vin. Det speciella mikroklimatet med varma dagar och svala nätter bidrar till att utveckla komplexa aromer och en livlig syra. Tillverkningsprocessen för Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är noggrann och syftar till att framhäva druvans och terroirens naturliga egenskaper. Efter manuell skörd och varsam pressning jäses musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter lagras vinet på jästfällningen i flera månader, delvis i ekfat för att tillföra komplexitet och struktur utan att övermanna den typiska friskheten och mineraliteten från Chablis. Detta ger vinet toner av citrus, vita blommor och flinta, med en elegant struktur och en lång, salt avslutning. Serveringsförslag: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche passar särskilt bra till fisk- och skaldjursrätter. Ett klassiskt par är ostron, eftersom vinets syra och mineralitet framhäver den salta smaken från skaldjuren. Även kräftdjur som räkor och hummer passar utmärkt, särskilt när de tillagas enkelt för att låta vinets aromer komma fram. Ett annat intressant par är med vitfiskfilé, som havsabborre eller gilthead, gärna ugnsbakad med en touch av citron och örter. För den som föredrar vegetarisk mat kan vinet kombineras med vår- eller sommarsäsongens grönsaker, som sparris och zucchini, som kan grillas eller serveras i fräscha sallader. Mjuka och lätt lagrade ostar, som camembert eller brie, passar också bra tack vare sin krämighet som kontrasterar behagligt mot vinets friskhet. Med dessa val kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche uttrycka sina egenskaper på bästa sätt och göra matupplevelsen njutbar och harmonisk.
