Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är ett vitt vin som föds i hjärtat av Chablis-regionen, belägen i den norra delen av Bourgogne, Frankrike. Detta område är känt för sina unika marker, präglade av en jord rik på Kimmeridgian, bestående av lera och kalksten med marina fossiler, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Vineyarderna i Fourchaumes är bland de mest prestigefyllda i Premier Cru, med en optimal exponering mot sydväst längs Serein-flodens stränder, vilket gynnar en perfekt mognad av Chardonnay-druvorna, den enda sorten som används för att producera detta vin. Det speciella mikroklimatet, med varma dagar och svala nätter, bidrar till att utveckla komplexa aromer och en livlig syra. Produktionsprocessen för Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är noggrant genomarbetad för att lyfta fram de naturliga egenskaperna hos druvorna och terroiren. Efter en manuell skörd och en skonsam pressning av druvorna, fermenteras musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter genomgår vinet en lagring på jästfällningen under flera månader, vilket delvis kan ske i ekfat för att tillföra komplexitet och struktur, utan att överväldiga den typiska friskheten och mineraliteten hos chablis. Denna process ger vinet noter av citrus, vita blommor och flinta, med en elegant textur och en lång och salt finish. Kompatibilitet: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche passar särskilt bra till rätter med fisk och skaldjur. En klassisk kombination är med ostron, eftersom vinets syra och mineralitet förstärker den salta smaken av skaldjuren. Även skaldjur, som räkor och hummer, passar utmärkt med detta Chablis, särskilt om de tillagas enkelt för att låta vinets aromer träda fram. En annan intressant kombination är med en filé av vit fisk, som havsabborre eller goldbrasse, kanske tillagad i ugnen med en touch av citron och örter. För dem som föredrar vegetariska rätter, kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche komplettera rätter med vår- eller sommargrönsaker, som sparris och zucchini, som kan grillas eller serveras i färska sallader. Även mjukostar och lätt lagrade ostar, som camembert eller brie, passar bra, tack vare deras krämighet som kontrasterar behagligt med vinets friskhet. Med dessa val kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche bäst uttrycka sina egenskaper och göra matupplevelsen behaglig och harmonisk. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats
Pris inklusive moms
Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är ett vitt vin som föds i hjärtat av Chablis-regionen, belägen i den norra delen av Bourgogne, Frankrike. Detta område är känt för sina unika marker, präglade av en jord rik på Kimmeridgian, bestående av lera och kalksten med marina fossiler, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Vineyarderna i Fourchaumes är bland de mest prestigefyllda i Premier Cru, med en optimal exponering mot sydväst längs Serein-flodens stränder, vilket gynnar en perfekt mognad av Chardonnay-druvorna, den enda sorten som används för att producera detta vin. Det speciella mikroklimatet, med varma dagar och svala nätter, bidrar till att utveckla komplexa aromer och en livlig syra. Produktionsprocessen för Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche är noggrant genomarbetad för att lyfta fram de naturliga egenskaperna hos druvorna och terroiren. Efter en manuell skörd och en skonsam pressning av druvorna, fermenteras musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter genomgår vinet en lagring på jästfällningen under flera månader, vilket delvis kan ske i ekfat för att tillföra komplexitet och struktur, utan att överväldiga den typiska friskheten och mineraliteten hos chablis. Denna process ger vinet noter av citrus, vita blommor och flinta, med en elegant textur och en lång och salt finish. Kompatibilitet: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche passar särskilt bra till rätter med fisk och skaldjur. En klassisk kombination är med ostron, eftersom vinets syra och mineralitet förstärker den salta smaken av skaldjuren. Även skaldjur, som räkor och hummer, passar utmärkt med detta Chablis, särskilt om de tillagas enkelt för att låta vinets aromer träda fram. En annan intressant kombination är med en filé av vit fisk, som havsabborre eller goldbrasse, kanske tillagad i ugnen med en touch av citron och örter. För dem som föredrar vegetariska rätter, kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche komplettera rätter med vår- eller sommargrönsaker, som sparris och zucchini, som kan grillas eller serveras i färska sallader. Även mjukostar och lätt lagrade ostar, som camembert eller brie, passar bra, tack vare deras krämighet som kontrasterar behagligt med vinets friskhet. Med dessa val kan Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche bäst uttrycka sina egenskaper och göra matupplevelsen behaglig och harmonisk. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats
