Chablis Premier Cru från Albert Pic är ett elegant och raffinerat vitt vin från den berömda Chablis-regionen i norra Bourgogne, Frankrike. Området är känt för sina kalkrika och leriga jordar som ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Albert Pics vingårdar ligger på väl exponerade sluttningar där det svala kontinentala klimatet tillåter Chardonnay-druvorna att mogna långsamt och utveckla aromatisk komplexitet och livlig syra. Produktionen börjar med handplockning av druvorna följt av en mjuk pressning för att extrahera musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara de delikata aromerna och fruktens renhet. Vinet lagras sedan på jästfällningen i flera månader, en process som bidrar till ökad komplexitet och en krämigare textur. Resultatet är ett vin med toner av citrus, grönt äpple och vita blommor, kompletterat med karakteristisk mineralitet och lång eftersmak. Passar utmärkt till fina rätter tack vare sin elegans och friskhet. Klassiska kombinationer är skaldjur, särskilt ostron eller pilgrimsmusslor, där vinets mineralitet framhäver den naturliga sötman i ingredienserna. Även rätter med vit fisk som havsabborre eller havsbras, ångade eller ugnsbakade med örter, passar bra till detta Chablis eftersom syran balanserar fiskens milda toner. En intressant kombination kan vara grillad eller ugnsbakad kyckling, särskilt med en krämig citronsås eller örtsås som speglar vinets fräscha toner och struktur. Mjuka ostar som camembert eller brie harmonierar också väl med Chablis eftersom dess friskhet rensar gommen från ostens smöriga toner. Slutligen kan en lax-tartar med en touch av citrus utgöra en modern och sofistikerad kombination där vinet framhäver de fräscha och livliga smakerna i rätten och skapar en harmonisk smakupplevelse. Förvaring: Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 12,5 %. Årgång: 2020.
Pris inklusive moms
Chablis Premier Cru från Albert Pic är ett elegant och raffinerat vitt vin från den berömda Chablis-regionen i norra Bourgogne, Frankrike. Området är känt för sina kalkrika och leriga jordar som ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet. Albert Pics vingårdar ligger på väl exponerade sluttningar där det svala kontinentala klimatet tillåter Chardonnay-druvorna att mogna långsamt och utveckla aromatisk komplexitet och livlig syra. Produktionen börjar med handplockning av druvorna följt av en mjuk pressning för att extrahera musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara de delikata aromerna och fruktens renhet. Vinet lagras sedan på jästfällningen i flera månader, en process som bidrar till ökad komplexitet och en krämigare textur. Resultatet är ett vin med toner av citrus, grönt äpple och vita blommor, kompletterat med karakteristisk mineralitet och lång eftersmak. Passar utmärkt till fina rätter tack vare sin elegans och friskhet. Klassiska kombinationer är skaldjur, särskilt ostron eller pilgrimsmusslor, där vinets mineralitet framhäver den naturliga sötman i ingredienserna. Även rätter med vit fisk som havsabborre eller havsbras, ångade eller ugnsbakade med örter, passar bra till detta Chablis eftersom syran balanserar fiskens milda toner. En intressant kombination kan vara grillad eller ugnsbakad kyckling, särskilt med en krämig citronsås eller örtsås som speglar vinets fräscha toner och struktur. Mjuka ostar som camembert eller brie harmonierar också väl med Chablis eftersom dess friskhet rensar gommen från ostens smöriga toner. Slutligen kan en lax-tartar med en touch av citrus utgöra en modern och sofistikerad kombination där vinet framhäver de fräscha och livliga smakerna i rätten och skapar en harmonisk smakupplevelse. Förvaring: Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 12,5 %. Årgång: 2020.
