Varning
Beskrivning
Chardonnay Moulin de Gassac-vinet kommer från Hérault-regionen i södra Frankrike, ett område känt för sin biologiska mångfald och sina varierande mikroklimat. Vinodlingarna i detta område drar nytta av ett medelhavsklimat, kännetecknat av varma och torra somrar och milda vintrar, med god solexponering och konstant ventilation tack vare vindarna från havet. Jordarna är främst kalkhaltiga och leriga, idealiska för odling av Chardonnay, som här uttrycker en stor friskhet och aromatisk komplexitet. Produktionsprocessen för Chardonnay Moulin de Gassac är noggrann och respektfull mot traditionen, med syfte att framhäva druvans naturliga egenskaper. Efter skörden pressas druvorna försiktigt för att extrahera musten, som sedan jäses vid låga temperaturer för att bevara de fruktiga och blommiga aromerna. Mognaden sker delvis i rostfritt stål, för att bibehålla vinets friskhet och livlighet, och delvis i ekfat, vilket ger komplexitet och mjukhet. Resultatet är ett balanserat vin, med toner av tropisk frukt, citrus och en lätt vaniljnyans, perfekt för att ackompanjera fiskrätter och vitt kött. Matparning: Chardonnay Moulin De Gassac-vinet passar bra till en mängd olika rätter tack vare sin mångsidighet. Ett utmärkt val kan vara en grillad eller ugnsbakad fiskrätt, som havsabborre eller lax, som passar bra med detta vins struktur och friskhet. Även skaldjur, som pilgrimsmusslor eller räkor, kan vara ett utsökt val, kanske ackompanjerade av en lätt smör- eller citronsås. Om du föredrar en kombination med vitt kött, är rostad kyckling med örter ett klassiskt alternativ som framhäver Chardonnays egenskaper. En svamprisotto kan erbjuda en intressant kombination, tack vare rättens krämighet som harmoniserar med vinets rundhet. För ostälskare kan mjuka ostar som brie eller camembert skapa en elegant och behaglig parning. Slutligen, för en medelhavstouch, överväg en pasta med grillade grönsaker och en skvätt olivolja, som framhäver vinets kvalitet utan att överväldiga det. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2022 Beteckning: IGP Pays d'OC