Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes kommer från den berömda regionen Bourgogne i Frankrike, ett område känt för produktionen av högkvalitativa vita viner. Vingårdarna där druvorna till detta vin kommer ifrån ligger på kullar med unika geologiska egenskaper, med kalkhaltiga och leriga jordar som ger vinets komplexitet och mineralitet. "Vieilles vignes", eller gamla vinrankor, som ger namnet till detta Chardonnay, är plantor som är över 30 år gamla och producerar druvor med stor koncentration och aromatisk intensitet, tack vare de djupa rötterna som hämtar det bästa från jorden. Produktionsprocessen för detta Chardonnay följer traditionella metoder som framhäver druvornas inneboende kvaliteter. Jäsningen sker i ekfat, ofta med användning av inhemska jäststammar, för att bevara vinets naturliga karaktär. Lagringen sker också i barrique, där vinet mognar i flera månader och får noter av vanilj och kryddor, samt en krämig textur. Denna process ger vinet en elegant struktur och en aromatisk komplexitet som uttrycks i dofter av mogen frukt, vita blommor och en subtil ton av hasselnöt. Kombinationer: Vinet Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes passar bra med olika gastronomiska kombinationer som kan framhäva dess egenskaper. Ett klassiskt val är att para det med rätter med fisk, särskilt delikata tillagningar som ångkokt eller ugnsbakad vit fisk, kanske med en touch av örter. Skaldjur, som räkor eller krabbor, passar också bra med detta vin, särskilt om de serveras med lätta såser eller citronbaserade kryddor. En annan intressant kombination är med vita köttslag som kyckling eller kalkon, särskilt om de tillagas med metoder som framhäver mörheten, som grillning eller stekning med krämiga såser. Pasta med såser baserade på grädde och ost, kanske berikad med tryffel, erbjuder ett annat smakfullt alternativ. Ost är en annan kategori som fungerar bra ihop med detta Chardonnay. Mjuka ostar, som brie eller camembert, kan skapa en harmonisk kombination, medan även lite mer lagrade ostar, men inte för intensiva, kan fungera. Slutligen, för en touch av fräschör, kan man överväga sallader berikade med torkad frukt och getost, som erbjuder en intressant och balanserad kontrast till vinet. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 12.5% Årgång: 2022
Pris inklusive moms
Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes kommer från den berömda regionen Bourgogne i Frankrike, ett område känt för produktionen av högkvalitativa vita viner. Vingårdarna där druvorna till detta vin kommer ifrån ligger på kullar med unika geologiska egenskaper, med kalkhaltiga och leriga jordar som ger vinets komplexitet och mineralitet. "Vieilles vignes", eller gamla vinrankor, som ger namnet till detta Chardonnay, är plantor som är över 30 år gamla och producerar druvor med stor koncentration och aromatisk intensitet, tack vare de djupa rötterna som hämtar det bästa från jorden. Produktionsprocessen för detta Chardonnay följer traditionella metoder som framhäver druvornas inneboende kvaliteter. Jäsningen sker i ekfat, ofta med användning av inhemska jäststammar, för att bevara vinets naturliga karaktär. Lagringen sker också i barrique, där vinet mognar i flera månader och får noter av vanilj och kryddor, samt en krämig textur. Denna process ger vinet en elegant struktur och en aromatisk komplexitet som uttrycks i dofter av mogen frukt, vita blommor och en subtil ton av hasselnöt. Kombinationer: Vinet Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes passar bra med olika gastronomiska kombinationer som kan framhäva dess egenskaper. Ett klassiskt val är att para det med rätter med fisk, särskilt delikata tillagningar som ångkokt eller ugnsbakad vit fisk, kanske med en touch av örter. Skaldjur, som räkor eller krabbor, passar också bra med detta vin, särskilt om de serveras med lätta såser eller citronbaserade kryddor. En annan intressant kombination är med vita köttslag som kyckling eller kalkon, särskilt om de tillagas med metoder som framhäver mörheten, som grillning eller stekning med krämiga såser. Pasta med såser baserade på grädde och ost, kanske berikad med tryffel, erbjuder ett annat smakfullt alternativ. Ost är en annan kategori som fungerar bra ihop med detta Chardonnay. Mjuka ostar, som brie eller camembert, kan skapa en harmonisk kombination, medan även lite mer lagrade ostar, men inte för intensiva, kan fungera. Slutligen, för en touch av fräschör, kan man överväga sallader berikade med torkad frukt och getost, som erbjuder en intressant och balanserad kontrast till vinet. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 12.5% Årgång: 2022
