Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes kommer från det välkända Bourgogne-området i Frankrike, ett område känt för produktion av högkvalitativa vita viner. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullar med unika geologiska egenskaper, med kalkrika och leriga jordar som ger vinet komplexitet och mineralitet. De "vieilles vignes", eller gamla vinstockarna, som gett namn åt detta Chardonnay, är över 30 år gamla och producerar druvor med stor koncentration och aromatisk intensitet tack vare djupa rötter som hämtar det bästa från marken. Tillverkningsprocessen följer traditionella metoder som framhäver druvornas inneboende kvaliteter. Jäsningen sker i ekfat, ofta med användning av inhemska jäststammar för att bevara vinets naturliga karaktär. Lagringen sker också i barrique där vinet mognar i flera månader och får inslag av vanilj och kryddor samt en krämig textur. Denna process ger vinet en elegant struktur och aromatisk komplexitet med dofter av mogen frukt, vita blommor och en subtil ton av hasselnöt. Passar till: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes passar till flera gastronomiska kombinationer som framhäver dess egenskaper. Ett klassiskt val är att para det med fiskrätter, särskilt milda tillagningar som ångad eller ugnsbakad vitfisk, gärna med en touch av örter. Skaldjur som räkor eller krabbor passar också bra, särskilt med lätta såser eller citrusbaserade dressingar. Ett annat intressant par är med vitt kött som kyckling eller kalkon, särskilt tillagat på sätt som framhäver mörheten, som grillning eller stekning med krämiga såser. Pasta med grädd- och ostbaserade såser, gärna med kantareller, är ett annat smakrikt alternativ. Ost är också en kategori som passar bra med detta Chardonnay. Mjuka ostar som brie eller camembert kan skapa en harmonisk kombination, medan något lagrade men inte alltför intensiva ostar också fungerar. Slutligen kan sallader med torkad frukt och getost övervägas för en frisk kontrast och balanserad kombination med vinet. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2022
Pris inklusive moms
Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes kommer från det välkända Bourgogne-området i Frankrike, ett område känt för produktion av högkvalitativa vita viner. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullar med unika geologiska egenskaper, med kalkrika och leriga jordar som ger vinet komplexitet och mineralitet. De "vieilles vignes", eller gamla vinstockarna, som gett namn åt detta Chardonnay, är över 30 år gamla och producerar druvor med stor koncentration och aromatisk intensitet tack vare djupa rötter som hämtar det bästa från marken. Tillverkningsprocessen följer traditionella metoder som framhäver druvornas inneboende kvaliteter. Jäsningen sker i ekfat, ofta med användning av inhemska jäststammar för att bevara vinets naturliga karaktär. Lagringen sker också i barrique där vinet mognar i flera månader och får inslag av vanilj och kryddor samt en krämig textur. Denna process ger vinet en elegant struktur och aromatisk komplexitet med dofter av mogen frukt, vita blommor och en subtil ton av hasselnöt. Passar till: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes passar till flera gastronomiska kombinationer som framhäver dess egenskaper. Ett klassiskt val är att para det med fiskrätter, särskilt milda tillagningar som ångad eller ugnsbakad vitfisk, gärna med en touch av örter. Skaldjur som räkor eller krabbor passar också bra, särskilt med lätta såser eller citrusbaserade dressingar. Ett annat intressant par är med vitt kött som kyckling eller kalkon, särskilt tillagat på sätt som framhäver mörheten, som grillning eller stekning med krämiga såser. Pasta med grädd- och ostbaserade såser, gärna med kantareller, är ett annat smakrikt alternativ. Ost är också en kategori som passar bra med detta Chardonnay. Mjuka ostar som brie eller camembert kan skapa en harmonisk kombination, medan något lagrade men inte alltför intensiva ostar också fungerar. Slutligen kan sallader med torkad frukt och getost övervägas för en frisk kontrast och balanserad kombination med vinet. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2022
