Chardonnay från Pojer e Sandri kommer från Trentino, en region i norra Italien känd för sin kvalitetsvinodling. Vinodlingarna ligger i ett kuperat område med ett idealiskt mikroklimat, präglat av soliga dagar och svala nätter tack vare närheten till Dolomiterna. Jordmånen är rik på mineraler med en varierad sammansättning som inkluderar grus och lera, vilket ger vinet en särskild aromatisk komplexitet. Chardonnay-druvorna odlas med stor omsorg för hållbarhet och respekt för biologisk mångfald, vilket säkerställer druvor av hög kvalitet som bäst uttrycker områdets karaktär. Produktion av Chardonnay Pojer e Sandri börjar med manuell skörd för att noggrant välja de bästa klasarna. Efter en mjuk pressning fermenteras musten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara friskhet och aromer. Vinet lagras delvis i stål och delvis i ekfat, vilket tillför eleganta toner av vanilj och kryddor utan att övermanna den fruktiga och minerala profilen som är typisk för detta Chardonnay-vin. Resultatet är ett balanserat och aromatiskt vin som speglar Trentinos excellens. Passar bra till en variation av rätter tack vare sin mångsidighet. För att framhäva dess egenskaper kan det kombineras med fiskrätter som ugnsbakad havsabborre eller grillad laxfilé. Vitt kött som kyckling eller kalkon tillagat med milda såser är också ett utmärkt val. Pasta med lätta såser baserade på grönsaker eller skaldjur passar väl med detta vin och erbjuder en harmonisk balans. Risotto, särskilt med svamp eller sparris, kan bli en idealisk förrätt. Mjuka eller halvlagrade ostar som brie eller camembert kan ackompanjera Chardonnay som en aperitif eller som del av en mer avancerad ostbricka. Slutligen kan en matig paj med purjolök och ost komplettera en måltid med smak och elegans. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2023
Pris inklusive moms
Chardonnay från Pojer e Sandri kommer från Trentino, en region i norra Italien känd för sin kvalitetsvinodling. Vinodlingarna ligger i ett kuperat område med ett idealiskt mikroklimat, präglat av soliga dagar och svala nätter tack vare närheten till Dolomiterna. Jordmånen är rik på mineraler med en varierad sammansättning som inkluderar grus och lera, vilket ger vinet en särskild aromatisk komplexitet. Chardonnay-druvorna odlas med stor omsorg för hållbarhet och respekt för biologisk mångfald, vilket säkerställer druvor av hög kvalitet som bäst uttrycker områdets karaktär. Produktion av Chardonnay Pojer e Sandri börjar med manuell skörd för att noggrant välja de bästa klasarna. Efter en mjuk pressning fermenteras musten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara friskhet och aromer. Vinet lagras delvis i stål och delvis i ekfat, vilket tillför eleganta toner av vanilj och kryddor utan att övermanna den fruktiga och minerala profilen som är typisk för detta Chardonnay-vin. Resultatet är ett balanserat och aromatiskt vin som speglar Trentinos excellens. Passar bra till en variation av rätter tack vare sin mångsidighet. För att framhäva dess egenskaper kan det kombineras med fiskrätter som ugnsbakad havsabborre eller grillad laxfilé. Vitt kött som kyckling eller kalkon tillagat med milda såser är också ett utmärkt val. Pasta med lätta såser baserade på grönsaker eller skaldjur passar väl med detta vin och erbjuder en harmonisk balans. Risotto, särskilt med svamp eller sparris, kan bli en idealisk förrätt. Mjuka eller halvlagrade ostar som brie eller camembert kan ackompanjera Chardonnay som en aperitif eller som del av en mer avancerad ostbricka. Slutligen kan en matig paj med purjolök och ost komplettera en måltid med smak och elegans. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2023
