Custoza Monte Del Frà är ett vitt vin som fått sitt namn från lokaliteten Custoza, belägen i de moränformade kullen vid Gardasjön i Veneto. Detta område kännetecknas av ett mikroklimat som är särskilt gynnsamt för vinodling, tack vare sjön som dämpar temperaturerna och de mineralrika jordarna, bestående av sand, grus och lera. Dessa förhållanden möjliggör odling av druvor som uttrycker en hög aromatik och fräschör, respektive distinkta kännetecken för detta vin. Custoza är en blandning av olika inhemska druvsorter, däribland Garganega, som ger struktur och inslag av mogen frukt, och Trebbiano Toscano som tillför fräschör och syra. Andra druvor som Trebbianello (en biotyp av Tocai Friulano) och Cortese ger aromatisk komplexitet och elegans. Ofta kan blandningen även inkludera små mängder av mindre druvsorter som ytterligare berikar vinets organoleptiska profil och ger blommiga och örtliga nyanser. Produktionsprocessen för Custoza Monte Del Frà inkluderar vinifiering i vitt, med en mjuk pressning av druvorna för att extrahera musten, följt av en kontrollerad fermentering för att bevara de primära aromerna. Lagringen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara vinets fräschör och livlighet, även om det i vissa fall kan föreskrivas en kort period i flaska innan kommersialisering för att harmonisera smakerna. Resultatet är ett elegant vin, med en halmgul färg, dofter av vita blommor och gult fruktkött, och en smak som är frisk, balanserad och härligt mineralisk. Vinet Custoza Monte Del Fra' är ett mångsidigt och friskt vitt vin som passar bra till olika rätter tack vare sin balanserade syra och aromatiska karaktär. Det kan vara ett utmärkt val för att komplettera rätter baserade på fisk, som en ugnsbakad havsabborrefilét med örter eller en skaldjursrisotto. Även lätta pastarätter, gärna med såser baserade på grönsaker eller en enkel basilika pesto, passar bra med detta vin. Om du föredrar vegetarisk mat kan du överväga att servera det med en caprese sallad med bufalomozzarella och mogna tomater, drizzlad med en skvätt olivolja och färsk basilika. Custoza kan också passa till färska och mjuka ostar som burrata eller en mild getost. Dessutom är det ett vin som lämpar sig för att komplettera rätter från det asiatiska köket som inte är för kryddiga, som en blandad sushi eller en pad thai med räkor, där vinets fräschör kan balansera de aromatiska och komplexa smakerna från dessa beredningar. Förvara på en sval och torr plats.
Custoza Monte Del Frà är ett vitt vin som fått sitt namn från lokaliteten Custoza, belägen i de moränformade kullen vid Gardasjön i Veneto. Detta område kännetecknas av ett mikroklimat som är särskilt gynnsamt för vinodling, tack vare sjön som dämpar temperaturerna och de mineralrika jordarna, bestående av sand, grus och lera. Dessa förhållanden möjliggör odling av druvor som uttrycker en hög aromatik och fräschör, respektive distinkta kännetecken för detta vin. Custoza är en blandning av olika inhemska druvsorter, däribland Garganega, som ger struktur och inslag av mogen frukt, och Trebbiano Toscano som tillför fräschör och syra. Andra druvor som Trebbianello (en biotyp av Tocai Friulano) och Cortese ger aromatisk komplexitet och elegans. Ofta kan blandningen även inkludera små mängder av mindre druvsorter som ytterligare berikar vinets organoleptiska profil och ger blommiga och örtliga nyanser. Produktionsprocessen för Custoza Monte Del Frà inkluderar vinifiering i vitt, med en mjuk pressning av druvorna för att extrahera musten, följt av en kontrollerad fermentering för att bevara de primära aromerna. Lagringen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara vinets fräschör och livlighet, även om det i vissa fall kan föreskrivas en kort period i flaska innan kommersialisering för att harmonisera smakerna. Resultatet är ett elegant vin, med en halmgul färg, dofter av vita blommor och gult fruktkött, och en smak som är frisk, balanserad och härligt mineralisk. Vinet Custoza Monte Del Fra' är ett mångsidigt och friskt vitt vin som passar bra till olika rätter tack vare sin balanserade syra och aromatiska karaktär. Det kan vara ett utmärkt val för att komplettera rätter baserade på fisk, som en ugnsbakad havsabborrefilét med örter eller en skaldjursrisotto. Även lätta pastarätter, gärna med såser baserade på grönsaker eller en enkel basilika pesto, passar bra med detta vin. Om du föredrar vegetarisk mat kan du överväga att servera det med en caprese sallad med bufalomozzarella och mogna tomater, drizzlad med en skvätt olivolja och färsk basilika. Custoza kan också passa till färska och mjuka ostar som burrata eller en mild getost. Dessutom är det ett vin som lämpar sig för att komplettera rätter från det asiatiska köket som inte är för kryddiga, som en blandad sushi eller en pad thai med räkor, där vinets fräschör kan balansera de aromatiska och komplexa smakerna från dessa beredningar. Förvara på en sval och torr plats.
Pris inklusive moms
