Custoza Monte Del Fra' är ett vitt vin som är uppkallat efter platsen Custoza, belägen i de moräniska kullarna vid Gardasjön i Veneto. Området kännetecknas av ett mikroklimat som är särskilt gynnsamt för vinodling, tack vare närvaron av sjön som mildrar temperaturerna och de mineralrika jordarna bestående av sand, grus och lera. Dessa förhållanden möjliggör odling av druvor som uttrycker hög aromatik och friskhet, vilket är utmärkande drag för detta vin. Custoza är en blandning av olika inhemska druvsorter, inklusive Garganega, som bidrar med struktur och toner av mogen frukt, och Trebbiano Toscano, som ger friskhet och syra. Andra druvor som Trebbianello (en biotyp av Tocai Friulano) och Cortese tillför aromatisk komplexitet och elegans. Vinframställningsprocessen för Custoza Monte Del Fra' innebär vitvinsjäsning med en mjuk pressning av druvorna för att extrahera musten, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara de primära aromerna. Lagringen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att behålla vinets friskhet och livlighet, även om en kort period på flaska ibland kan förekomma före försäljning för att harmonisera smakerna. Resultatet är ett elegant vin med halmgul färg, dofter av vita blommor och gulfrukt, samt en frisk, balanserad och angenämt mineralisk smak. Serveringsförslag: Custoza Monte Del Fra' är ett mångsidigt och friskt vitt vin som passar bra till en rad olika rätter tack vare sin balanserade syra och aromatiska karaktär. Det är ett utmärkt val till fiskrätter, som ugnsbakad havsabborre med örter eller skaldjursrisotto. Lätta pastarätter med grönsakssåser eller en enkel basilikapesto passar också väl. För den som föredrar vegetarisk mat kan det serveras med en capresesallad med buffelmozzarella och mogna tomater, kryddad med olivolja och färsk basilika. Custoza kan även kombineras med färska och mjuka ostar, som burrata eller mild getost. Dessutom passar vinet till asiatisk mat som inte är alltför stark, som blandad sushi eller räkpads thai, där vinets friskhet kan balansera de aromatiska och komplexa smakerna i rätterna. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2024
Pris inklusive moms
Custoza Monte Del Fra' är ett vitt vin som är uppkallat efter platsen Custoza, belägen i de moräniska kullarna vid Gardasjön i Veneto. Området kännetecknas av ett mikroklimat som är särskilt gynnsamt för vinodling, tack vare närvaron av sjön som mildrar temperaturerna och de mineralrika jordarna bestående av sand, grus och lera. Dessa förhållanden möjliggör odling av druvor som uttrycker hög aromatik och friskhet, vilket är utmärkande drag för detta vin. Custoza är en blandning av olika inhemska druvsorter, inklusive Garganega, som bidrar med struktur och toner av mogen frukt, och Trebbiano Toscano, som ger friskhet och syra. Andra druvor som Trebbianello (en biotyp av Tocai Friulano) och Cortese tillför aromatisk komplexitet och elegans. Vinframställningsprocessen för Custoza Monte Del Fra' innebär vitvinsjäsning med en mjuk pressning av druvorna för att extrahera musten, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara de primära aromerna. Lagringen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att behålla vinets friskhet och livlighet, även om en kort period på flaska ibland kan förekomma före försäljning för att harmonisera smakerna. Resultatet är ett elegant vin med halmgul färg, dofter av vita blommor och gulfrukt, samt en frisk, balanserad och angenämt mineralisk smak. Serveringsförslag: Custoza Monte Del Fra' är ett mångsidigt och friskt vitt vin som passar bra till en rad olika rätter tack vare sin balanserade syra och aromatiska karaktär. Det är ett utmärkt val till fiskrätter, som ugnsbakad havsabborre med örter eller skaldjursrisotto. Lätta pastarätter med grönsakssåser eller en enkel basilikapesto passar också väl. För den som föredrar vegetarisk mat kan det serveras med en capresesallad med buffelmozzarella och mogna tomater, kryddad med olivolja och färsk basilika. Custoza kan även kombineras med färska och mjuka ostar, som burrata eller mild getost. Dessutom passar vinet till asiatisk mat som inte är alltför stark, som blandad sushi eller räkpads thai, där vinets friskhet kan balansera de aromatiska och komplexa smakerna i rätterna. Förvaring: Förvaras svalt och torrt Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2024
