Cuvée Doré av Casa Coller är ett vin som förkroppsligar elegans och traditionen från Veneto-regionen, en region som är känd för sin sekellånga vinodlingskultur. Belägna mellan mjuka kullar och pittoreska landskap, gynnas vinodlingarna av Casa Coller av ett idealt mikroklimat, kännetecknat av soliga dagar och svala nätter. Denna perfekta miljö möjliggör en optimal mognad av druvorna, som inkluderar traditionella sorter som Glera, typisk för de bästa mousserande vinerna från området. Den kalkhaltiga och väl dränerade jorden bidrar ytterligare till att ge vinet en distinkt mineralitet och en unik aromatisk komplexitet. Produktionsprocessen av Cuvée Doré är noggrann och respektfull mot de lokala traditionerna, samtidigt som moderna tekniker integreras för att lyfta vinets kvalitet. Druvorna plockas för hand för att säkerställa en noggrann urval av de bästa klasarna. Efter en mjuk pressning fermenteras musten vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar friskheten och aromerna från druvsorterna. Lagringen sker i rostfria ståltankar, där vinet utvecklar sin elegans och sin aromatiska bukett, som kännetecknas av blommiga och fruktiga toner. Resultatet är ett elegant mousserande vin, med en fin och ihållande bubblande, perfekt för att fira speciella ögonblick. Kombinationer: Cuvee' Dore' från Casa Coller är ett vin som passar att åtfölja en mängd olika rätter tack vare sin mångsidighet. För en elegant aperitif kan du para det med crostini med rökt lax, där vinets fräschör balanserar fiskens rikedom. Om du föredrar något mer delikat, kan ostron eller rå skaldjur vara ett utmärkt val, eftersom vinets livlighet framhäver de marina smakerna. När det kommer till första rätter kan en skaldjursrisotto eller en pastarätt med musslor skapa en harmonisk kombination. Vinets struktur klarar av att stödja sältan i dessa rätter utan att överväldiga den. För huvudrätter kan du överväga en kombination med vitt kött som kyckling eller kalkon, kanske beredd med örter och citron. En ugnsbakad fiskfilé med grillade grönsaker kan också vara ett vinnande val, tack vare vinets förmåga att lyfta smakerna i de enklaste tillagningarna. När det kommer till ost, välj färska och mjuka ostar som burrata eller getost, som passar väl med vinets lätthet och syra. Slutligen, för att avsluta måltiden med sötma, kan en dessert med frukt, som en fruktpaj eller en citronsorbet, vara ett uppfriskande och harmoniskt avslut.
Cuvée Doré av Casa Coller är ett vin som förkroppsligar elegans och traditionen från Veneto-regionen, en region som är känd för sin sekellånga vinodlingskultur. Belägna mellan mjuka kullar och pittoreska landskap, gynnas vinodlingarna av Casa Coller av ett idealt mikroklimat, kännetecknat av soliga dagar och svala nätter. Denna perfekta miljö möjliggör en optimal mognad av druvorna, som inkluderar traditionella sorter som Glera, typisk för de bästa mousserande vinerna från området. Den kalkhaltiga och väl dränerade jorden bidrar ytterligare till att ge vinet en distinkt mineralitet och en unik aromatisk komplexitet. Produktionsprocessen av Cuvée Doré är noggrann och respektfull mot de lokala traditionerna, samtidigt som moderna tekniker integreras för att lyfta vinets kvalitet. Druvorna plockas för hand för att säkerställa en noggrann urval av de bästa klasarna. Efter en mjuk pressning fermenteras musten vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar friskheten och aromerna från druvsorterna. Lagringen sker i rostfria ståltankar, där vinet utvecklar sin elegans och sin aromatiska bukett, som kännetecknas av blommiga och fruktiga toner. Resultatet är ett elegant mousserande vin, med en fin och ihållande bubblande, perfekt för att fira speciella ögonblick. Kombinationer: Cuvee' Dore' från Casa Coller är ett vin som passar att åtfölja en mängd olika rätter tack vare sin mångsidighet. För en elegant aperitif kan du para det med crostini med rökt lax, där vinets fräschör balanserar fiskens rikedom. Om du föredrar något mer delikat, kan ostron eller rå skaldjur vara ett utmärkt val, eftersom vinets livlighet framhäver de marina smakerna. När det kommer till första rätter kan en skaldjursrisotto eller en pastarätt med musslor skapa en harmonisk kombination. Vinets struktur klarar av att stödja sältan i dessa rätter utan att överväldiga den. För huvudrätter kan du överväga en kombination med vitt kött som kyckling eller kalkon, kanske beredd med örter och citron. En ugnsbakad fiskfilé med grillade grönsaker kan också vara ett vinnande val, tack vare vinets förmåga att lyfta smakerna i de enklaste tillagningarna. När det kommer till ost, välj färska och mjuka ostar som burrata eller getost, som passar väl med vinets lätthet och syra. Slutligen, för att avsluta måltiden med sötma, kan en dessert med frukt, som en fruktpaj eller en citronsorbet, vara ett uppfriskande och harmoniskt avslut.
Pris inklusive moms
