Friulano Dolee Vie di Romans är ett vitt vin av stor prestige, producerat i det namngivna företaget beläget i hjärtat av Friuli Venezia Giulia, en region i nordöstra Italien. Detta område är känt för produktion av högkvalitativa vita viner tack vare sitt tempererade klimat, påverkat av Adriatiska havet och Alperna, samt sina mineralrika jordar. Vingården där detta vin kommer ifrån sträcker sig över cirka 12 hektar, belägen på en huvudsakligen ler- och kalkhaltig mark med sydvästlig exponering. Vinrankorna odlas enligt guyot-metoden med en densitet på cirka 5 500 plantor per hektar. Friulano Dolee Vie di Romans produceras uteslutande med druvor av sorten Friulano, en inhemsk druvsort från Friuli Venezia Giulia. Druvorna skördas för hand, vanligtvis i andra halvan av september när de nått optimal mognad. Produktionsprocessen inkluderar en mjuk pressning av druvorna, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål. Vinet lagras sedan på jästfällningen i minst 8 månader, också i rostfritt stål. Denna process gör att vinet utvecklar en komplex aromatisk bukett och får en solid och bestående struktur. Friulano Dolee Vie di Romans har en intensiv halmgul färg. Doften erbjuder aromer av mogen frukt, vita blommor och mineraltoner. Smaken är fyllig och rik med en god syra som garanterar friskhet och drickbarhet. Det är ett vin som kan uppskattas på egen hand men som också passar utmärkt till fiskrätter, vitt kött och färska ostar. Serveringsförslag: Friulano Dolee Vie di Romans är ett vitt vin med stor struktur och komplexitet, god syra och ett bestående avslut. Dessa egenskaper gör det mycket mångsidigt när det gäller matparningar. Ett första förslag är till rika och smakrika fiskrätter, som en skaldjursrisotto eller ugnsbakad havsabborre med potatis och oliver. Vinet balanserar rikheten i dessa rätter medan syran skär igenom fettet och rengör gommen. Ett annat intressant förslag är till lagrade ostar, som pecorino sardo eller parmigiano reggiano. Friulano Dolee Vie di Romans har strukturen för att stå emot dessa intensiva ostar och syran för att balansera deras rikedom. Slutligen kan detta vin också kombineras med rätter av vitt kött, som rostad kyckling med aromatiska örter eller mjölkgriskött. I detta fall fungerar vinet som en kontrast och tillför friskhet och syra till rätten. Förvaring: Förvaras på en sval och torr plats.
Pris inklusive moms
Friulano Dolee Vie di Romans är ett vitt vin av stor prestige, producerat i det namngivna företaget beläget i hjärtat av Friuli Venezia Giulia, en region i nordöstra Italien. Detta område är känt för produktion av högkvalitativa vita viner tack vare sitt tempererade klimat, påverkat av Adriatiska havet och Alperna, samt sina mineralrika jordar. Vingården där detta vin kommer ifrån sträcker sig över cirka 12 hektar, belägen på en huvudsakligen ler- och kalkhaltig mark med sydvästlig exponering. Vinrankorna odlas enligt guyot-metoden med en densitet på cirka 5 500 plantor per hektar. Friulano Dolee Vie di Romans produceras uteslutande med druvor av sorten Friulano, en inhemsk druvsort från Friuli Venezia Giulia. Druvorna skördas för hand, vanligtvis i andra halvan av september när de nått optimal mognad. Produktionsprocessen inkluderar en mjuk pressning av druvorna, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål. Vinet lagras sedan på jästfällningen i minst 8 månader, också i rostfritt stål. Denna process gör att vinet utvecklar en komplex aromatisk bukett och får en solid och bestående struktur. Friulano Dolee Vie di Romans har en intensiv halmgul färg. Doften erbjuder aromer av mogen frukt, vita blommor och mineraltoner. Smaken är fyllig och rik med en god syra som garanterar friskhet och drickbarhet. Det är ett vin som kan uppskattas på egen hand men som också passar utmärkt till fiskrätter, vitt kött och färska ostar. Serveringsförslag: Friulano Dolee Vie di Romans är ett vitt vin med stor struktur och komplexitet, god syra och ett bestående avslut. Dessa egenskaper gör det mycket mångsidigt när det gäller matparningar. Ett första förslag är till rika och smakrika fiskrätter, som en skaldjursrisotto eller ugnsbakad havsabborre med potatis och oliver. Vinet balanserar rikheten i dessa rätter medan syran skär igenom fettet och rengör gommen. Ett annat intressant förslag är till lagrade ostar, som pecorino sardo eller parmigiano reggiano. Friulano Dolee Vie di Romans har strukturen för att stå emot dessa intensiva ostar och syran för att balansera deras rikedom. Slutligen kan detta vin också kombineras med rätter av vitt kött, som rostad kyckling med aromatiska örter eller mjölkgriskött. I detta fall fungerar vinet som en kontrast och tillför friskhet och syra till rätten. Förvaring: Förvaras på en sval och torr plats.
