Friulano Schiopetto är ett vitt vin av stor prestige, producerat i regionen Friuli Venezia Giulia i nordöstra Italien. Denna region är känd för produktion av högkvalitativa vita viner tack vare sitt tempererade klimat och mineralrika jordar. Friulano Schiopetto produceras uteslutande med druvor från Friulano, en inhemsk druvsort i regionen. Druvorna växer i vingårdarna på Azienda Agricola Mario Schiopetto, belägna i kommunen Capriva del Friuli, i hjärtat av Collio Goriziano-produktionsområdet. Vingårdarna sträcker sig över mjuka kullar med sydvästlig exponering och kännetecknas av en kalkhaltig och sandig jord, idealisk för odling av vita druvor. Produktionsprocessen börjar med skörden, som vanligtvis sker i mitten av september. Druvorna plockas för hand och väljs noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Därefter pressas druvorna försiktigt och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter jäsningen mognar vinet på fällningen i cirka 8 månader, fortfarande i rostfria ståltankar. Denna process, känd som "surlie", ger vinet större komplexitet och struktur. Slutligen buteljeras vinet och får mogna i flaskan i några månader innan det släpps på marknaden. Friulano Schiopetto är ett vitt vin med stor elegans och finess, med en aromatisk bukett som påminner om mandel, grönt äpple och ängsblommor. I smaken är det torrt, fylligt och harmoniskt, med en behaglig mineralton och god uthållighet. Det passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur och färska ostar. Det är idealiskt till risotto med skaldjur, ugnsbakad fisk som havsabborre eller havsbras, färska eller halvlagrade ostar som tomino eller robiola, samt grönsaksrätter som caponata eller fänkål- och apelsinsallad. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 13,5%. Årgång: 2021.
Pris inklusive moms
Friulano Schiopetto är ett vitt vin av stor prestige, producerat i regionen Friuli Venezia Giulia i nordöstra Italien. Denna region är känd för produktion av högkvalitativa vita viner tack vare sitt tempererade klimat och mineralrika jordar. Friulano Schiopetto produceras uteslutande med druvor från Friulano, en inhemsk druvsort i regionen. Druvorna växer i vingårdarna på Azienda Agricola Mario Schiopetto, belägna i kommunen Capriva del Friuli, i hjärtat av Collio Goriziano-produktionsområdet. Vingårdarna sträcker sig över mjuka kullar med sydvästlig exponering och kännetecknas av en kalkhaltig och sandig jord, idealisk för odling av vita druvor. Produktionsprocessen börjar med skörden, som vanligtvis sker i mitten av september. Druvorna plockas för hand och väljs noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Därefter pressas druvorna försiktigt och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter jäsningen mognar vinet på fällningen i cirka 8 månader, fortfarande i rostfria ståltankar. Denna process, känd som "surlie", ger vinet större komplexitet och struktur. Slutligen buteljeras vinet och får mogna i flaskan i några månader innan det släpps på marknaden. Friulano Schiopetto är ett vitt vin med stor elegans och finess, med en aromatisk bukett som påminner om mandel, grönt äpple och ängsblommor. I smaken är det torrt, fylligt och harmoniskt, med en behaglig mineralton och god uthållighet. Det passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur och färska ostar. Det är idealiskt till risotto med skaldjur, ugnsbakad fisk som havsabborre eller havsbras, färska eller halvlagrade ostar som tomino eller robiola, samt grönsaksrätter som caponata eller fänkål- och apelsinsallad. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 13,5%. Årgång: 2021.
