Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca är ett vitt vin från Piemonte-regionen, närmare bestämt från kommunen Gavi, hemvist för druvsorten Cortese. La Scolcas vingårdar ligger i detta område, som kännetecknas av kalkrika jordar som ger vinet mineralitet och friskhet. Druvorna som används är uteslutande Cortese, en inhemsk druvsort från Piemonte känd för sin komplexa aromprofil med inslag av vita frukter, blommor och en behaglig syra. Produktion sker genom manuell skörd följt av en mjuk pressning för att extrahera musten. Musten genomgår sedan kontrollerad jäsning vid låga temperaturer för att bevara Corteses primära aromer. Efter jäsningen lagras vinet i rostfritt stål för att behålla fruktens friskhet och renhet samt de varietala egenskaperna. Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca utmärker sig genom sin aromatiska komplexitet, friskhet och lagringspotential. Det är ett mångsidigt vin som passar bra till rätter med fisk, skaldjur, risotto och färska ostar tack vare sin syra och mineralitet. Det passar utmärkt till både råa och tillagade fiskrätter, såsom tonfisktartar eller lax, carpaccio på havsabborre eller havsbras, skaldjursrisotto och ugnsbakad fisk med grönsaker eller potatis. Det är även lämpligt till vita kötträtter som ugns- eller grillad kyckling eller kalkon samt till färska eller halvlagrade ostar som buffelmozzarella, ricotta eller getost. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 13,5%. Årgång: 2024.
Pris inklusive moms
Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca är ett vitt vin från Piemonte-regionen, närmare bestämt från kommunen Gavi, hemvist för druvsorten Cortese. La Scolcas vingårdar ligger i detta område, som kännetecknas av kalkrika jordar som ger vinet mineralitet och friskhet. Druvorna som används är uteslutande Cortese, en inhemsk druvsort från Piemonte känd för sin komplexa aromprofil med inslag av vita frukter, blommor och en behaglig syra. Produktion sker genom manuell skörd följt av en mjuk pressning för att extrahera musten. Musten genomgår sedan kontrollerad jäsning vid låga temperaturer för att bevara Corteses primära aromer. Efter jäsningen lagras vinet i rostfritt stål för att behålla fruktens friskhet och renhet samt de varietala egenskaperna. Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca utmärker sig genom sin aromatiska komplexitet, friskhet och lagringspotential. Det är ett mångsidigt vin som passar bra till rätter med fisk, skaldjur, risotto och färska ostar tack vare sin syra och mineralitet. Det passar utmärkt till både råa och tillagade fiskrätter, såsom tonfisktartar eller lax, carpaccio på havsabborre eller havsbras, skaldjursrisotto och ugnsbakad fisk med grönsaker eller potatis. Det är även lämpligt till vita kötträtter som ugns- eller grillad kyckling eller kalkon samt till färska eller halvlagrade ostar som buffelmozzarella, ricotta eller getost. Förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 13,5%. Årgång: 2024.
