Detta vin föds ur magin på ön Salina i Eoliska öarna, där solen, havet och den vulkaniska jorden skapar ett unikt mikroklimat. Vingården ligger i Porri – Capo Faro, en udde med en gammal fyr, och odlas på basaltjord rik på mineraler. Nerello Mascalese, en inhemsk druvsort från Sicilien, odlas med Guyot-systemet på en liten och utvald parcel – nummer 523 – som ger druvor av extraordinär kvalitet. Den speciella kombinationen av exponering, höjd och jordmån garanterar viner med stor komplexitet och elegans, vilket gör denna begränsade produktion (endast 3 500 flaskor per år) till en verklig vinjuvel. Skörden sker under den sista veckan i september när druvorna når full fenolisk mognad. En lång maceration på skalen följer för att framhäva struktur, pigmentintensitet och aromdjup. Vinet lagras sedan i ungefär ett år på ekfat, vilket mjukar upp tanniner och syra och ger en komplex och balanserad finess. Serveringsförslag: "Guardiano del Faro Salina" är ett mångsidigt vin som passar utmärkt till kraftiga rätter från medelhavstraditionen: lagrade ostar som pecorino och caciocavallo, rika såser som kött-ragù eller pasta med svamp och kryddor, samt grillat kött med intensiv och rökig smak. Rekommenderad serveringstemperatur: 16–18 °C. Det rekommenderas att dekantera vinet före servering för att fullt ut uppskatta dess aromatiska och smakmässiga nyanser. Förvaring: Förvaras svalt och torrt.
Pris inklusive moms
Detta vin föds ur magin på ön Salina i Eoliska öarna, där solen, havet och den vulkaniska jorden skapar ett unikt mikroklimat. Vingården ligger i Porri – Capo Faro, en udde med en gammal fyr, och odlas på basaltjord rik på mineraler. Nerello Mascalese, en inhemsk druvsort från Sicilien, odlas med Guyot-systemet på en liten och utvald parcel – nummer 523 – som ger druvor av extraordinär kvalitet. Den speciella kombinationen av exponering, höjd och jordmån garanterar viner med stor komplexitet och elegans, vilket gör denna begränsade produktion (endast 3 500 flaskor per år) till en verklig vinjuvel. Skörden sker under den sista veckan i september när druvorna når full fenolisk mognad. En lång maceration på skalen följer för att framhäva struktur, pigmentintensitet och aromdjup. Vinet lagras sedan i ungefär ett år på ekfat, vilket mjukar upp tanniner och syra och ger en komplex och balanserad finess. Serveringsförslag: "Guardiano del Faro Salina" är ett mångsidigt vin som passar utmärkt till kraftiga rätter från medelhavstraditionen: lagrade ostar som pecorino och caciocavallo, rika såser som kött-ragù eller pasta med svamp och kryddor, samt grillat kött med intensiv och rökig smak. Rekommenderad serveringstemperatur: 16–18 °C. Det rekommenderas att dekantera vinet före servering för att fullt ut uppskatta dess aromatiska och smakmässiga nyanser. Förvaring: Förvaras svalt och torrt.
