Jermann Vintage Tunina är ett av de mest kända vita vinerna i den italienska vinvärlden, en blandning av Chardonnay, Sauvignon och de lokala druvsorterna Ribolla Gialla, Malvasia Istriana och Picolit. Namnet Tunina var namnet på ägaren till den mark där vingården som producerar detta vin nu ligger, en hyllning till Casanovas fattiga älskarinna, en hushållerska i Venedig vid namn Tunina (Antonia). Druvorna skördas ungefär två veckor senare än den klassiska skördedagen och tas till källaren för pressning. Musten jäser i ståltankar och i ekfat i varierande andel beroende på årgångens förhållanden, med en jäsning på cirka 15 dagar. Vinerna förblir i kontakt med jästfällningen i några månader efter jäsningen; malolaktisk omvandling sker inte för att bevara produktens fräschör. Vintage Tunina är ett vin med utmärkt struktur och stor drickbarhet, utmärkt som kombination till stora första rätter baserade på fisk, även mycket kryddiga, och till andra rätter som grillad havsfisk. Det passar också bra med lagrade, mycket smakrika ostar.
Pris inklusive moms
Jermann Vintage Tunina är ett av de mest kända vita vinerna i den italienska vinvärlden, en blandning av Chardonnay, Sauvignon och de lokala druvsorterna Ribolla Gialla, Malvasia Istriana och Picolit. Namnet Tunina var namnet på ägaren till den mark där vingården som producerar detta vin nu ligger, en hyllning till Casanovas fattiga älskarinna, en hushållerska i Venedig vid namn Tunina (Antonia). Druvorna skördas ungefär två veckor senare än den klassiska skördedagen och tas till källaren för pressning. Musten jäser i ståltankar och i ekfat i varierande andel beroende på årgångens förhållanden, med en jäsning på cirka 15 dagar. Vinerna förblir i kontakt med jästfällningen i några månader efter jäsningen; malolaktisk omvandling sker inte för att bevara produktens fräschör. Vintage Tunina är ett vin med utmärkt struktur och stor drickbarhet, utmärkt som kombination till stora första rätter baserade på fisk, även mycket kryddiga, och till andra rätter som grillad havsfisk. Det passar också bra med lagrade, mycket smakrika ostar.
