Syrah är en medelhavssort som i varma och torra miljöer hittar de ideala förutsättningarna för att uttrycka sig på hög nivå. Sicilien är troligen en av platserna i Italien med dessa egenskaper och Planeta har velat vinifiera och buteljera denna druva i ren form med så särskilda karaktärsdrag. I början av september transporteras den manuella skörden i lådor till källaren för krossning och avstjälkning (klasarna avstjälkas och bären krossas) och leds till ståltankar för alkoholjäsning med maceration som pågår i cirka 12 dagar vid 25°C. Efter denna process separeras vinet från skalen och placeras i Allier-barriques, varav en tredjedel är nya, där det lagras i 14 månader. Efter denna period sker blandning och buteljering. Serveringsförslag: Syrah Planeta är ett strukturerat och elegant vin, utmärkt med rökta charkuterier som Speck från Sydtyrolen eller traditionella kalabriska charkuterier. Med sina kryddiga toner är det också utmärkt till rätter från det orientaliska köket eller till huvudrätter baserade på rött kött och vilt med kryddor och komplexa smaker. Förvaring: Förvaras vid 16-18°C Alkoholhalt: 14,5% Årgång: 2020 Lagring: I barriques i 14 månader.
Pris inklusive moms
Syrah är en medelhavssort som i varma och torra miljöer hittar de ideala förutsättningarna för att uttrycka sig på hög nivå. Sicilien är troligen en av platserna i Italien med dessa egenskaper och Planeta har velat vinifiera och buteljera denna druva i ren form med så särskilda karaktärsdrag. I början av september transporteras den manuella skörden i lådor till källaren för krossning och avstjälkning (klasarna avstjälkas och bären krossas) och leds till ståltankar för alkoholjäsning med maceration som pågår i cirka 12 dagar vid 25°C. Efter denna process separeras vinet från skalen och placeras i Allier-barriques, varav en tredjedel är nya, där det lagras i 14 månader. Efter denna period sker blandning och buteljering. Serveringsförslag: Syrah Planeta är ett strukturerat och elegant vin, utmärkt med rökta charkuterier som Speck från Sydtyrolen eller traditionella kalabriska charkuterier. Med sina kryddiga toner är det också utmärkt till rätter från det orientaliska köket eller till huvudrätter baserade på rött kött och vilt med kryddor och komplexa smaker. Förvaring: Förvaras vid 16-18°C Alkoholhalt: 14,5% Årgång: 2020 Lagring: I barriques i 14 månader.
