Rosso di Montalcino DOC från Cantina di Montalcino är ett rött vin producerat i området kring kommunen Montalcino i Toscana. Området kännetecknas av kullar och dalar som erbjuder ett mikroklimat idealiskt för vinodling, med en höjd över havet som varierar från 150 till 500 meter. Vinodlingarna hos Cantina di Montalcino ligger i detta område och odlas huvudsakligen med Sangiovese-druvor, lokalt kända som "Brunello". Denna druvsort är särskilt lämpad för Montalcinos terroir och ger upphov till röda viner med stor struktur och komplexitet. Produktion av Rosso di Montalcino börjar med skörd av Sangiovese-druvor, vanligtvis i mitten av september. Efter krossning och jäsning lagras vinet i ekfat i minst 12 månader, följt av ytterligare lagring på flaska innan det släpps ut på marknaden. Resultatet är ett rött vin med stor elegans, kännetecknat av dofter av röda frukter, kryddor och florala toner, med en väl integrerad tanninstruktur och utmärkt lagringspotential. Rosso di Montalcino från Cantina di Montalcino är ett mångsidigt vin som passar bra till traditionella toskanska rätter som ribollita, bistecca alla fiorentina och lagrade ostar. Serveringsförslag: Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino passar utmärkt till toskanska traditionella rätter. En förrätt som passar särskilt bra till detta vin är pappa al pomodoro, en soppa på gammalt bröd och tomat, kryddad med extra jungfruolivolja och basilika. Vinets fylliga och runda smak kontrasterar behagligt mot tomatens syra och oljans och basilikans arom. Till huvudrätter passar Rosso di Montalcino bra med bistecca alla fiorentina, en grillad kalv- eller nötköttsbit. Vinets struktur och tanniner balanserar köttets rikedom och saftighet. Ett annat intressant kombinationsförslag är vildsvinsgryta, en typisk toskansk rätt. Den vilda smaken av vildsvinskött harmonierar väl med vinets toner av röda frukter och kryddor. När det gäller ostar passar Rosso di Montalcino bra med pecorino toscano, en fårost med kraftig och lätt kryddig smak. Vinets syra och tanniner balanserar ostens starka smak. Förvaring: Förvaras vid 14-18°C Alkoholhalt: 13,0% Årgång: 2023
Pris inklusive moms
Rosso di Montalcino DOC från Cantina di Montalcino är ett rött vin producerat i området kring kommunen Montalcino i Toscana. Området kännetecknas av kullar och dalar som erbjuder ett mikroklimat idealiskt för vinodling, med en höjd över havet som varierar från 150 till 500 meter. Vinodlingarna hos Cantina di Montalcino ligger i detta område och odlas huvudsakligen med Sangiovese-druvor, lokalt kända som "Brunello". Denna druvsort är särskilt lämpad för Montalcinos terroir och ger upphov till röda viner med stor struktur och komplexitet. Produktion av Rosso di Montalcino börjar med skörd av Sangiovese-druvor, vanligtvis i mitten av september. Efter krossning och jäsning lagras vinet i ekfat i minst 12 månader, följt av ytterligare lagring på flaska innan det släpps ut på marknaden. Resultatet är ett rött vin med stor elegans, kännetecknat av dofter av röda frukter, kryddor och florala toner, med en väl integrerad tanninstruktur och utmärkt lagringspotential. Rosso di Montalcino från Cantina di Montalcino är ett mångsidigt vin som passar bra till traditionella toskanska rätter som ribollita, bistecca alla fiorentina och lagrade ostar. Serveringsförslag: Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino passar utmärkt till toskanska traditionella rätter. En förrätt som passar särskilt bra till detta vin är pappa al pomodoro, en soppa på gammalt bröd och tomat, kryddad med extra jungfruolivolja och basilika. Vinets fylliga och runda smak kontrasterar behagligt mot tomatens syra och oljans och basilikans arom. Till huvudrätter passar Rosso di Montalcino bra med bistecca alla fiorentina, en grillad kalv- eller nötköttsbit. Vinets struktur och tanniner balanserar köttets rikedom och saftighet. Ett annat intressant kombinationsförslag är vildsvinsgryta, en typisk toskansk rätt. Den vilda smaken av vildsvinskött harmonierar väl med vinets toner av röda frukter och kryddor. När det gäller ostar passar Rosso di Montalcino bra med pecorino toscano, en fårost med kraftig och lätt kryddig smak. Vinets syra och tanniner balanserar ostens starka smak. Förvaring: Förvaras vid 14-18°C Alkoholhalt: 13,0% Årgång: 2023
