Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi är ett rödvin av hög kvalitet, producerat i området Montepulciano i Toscana. Regionen är känd för sin vintradition och för kvaliteten på sina viner, tack vare en idealisk jordmån och klimat för vinodling. Produktionsområdet sträcker sig över kullar med pliocenisk ursprung, med huvudsakligen lerjordar som är rika på mineraler och stenar. Dessa jordegenskaper bidrar till vinets struktur och komplexitet. Druvorna som används för produktionen är främst Sangiovese, lokalt kallad Prugnolo Gentile, som måste utgöra minst 70% av blandningen. Andra röda druvsorter, inhemska eller internationella, kan tillsättas upp till 30%. Skörden sker vanligtvis i slutet av september eller början av oktober när druvorna har nått optimal mognad. Efter skörd avstjälkas och krossas druvorna, och musten får jäsa i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i franska ekfat (barriques) i cirka 8-10 månader beroende på årgång. Denna process låter vinet utveckla sina karakteristiska aromer och smaker, inklusive toner av mogen röd frukt, kryddor och en lätt vaniljton. När det gäller matparning passar Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi utmärkt till rätter med rött kött, vilt och lagrade ostar. Det är också ett vin som kan avnjutas på egen hand tack vare sin struktur och komplexitet. Förslag på matparning inkluderar traditionella toskanska kötträtter som bistecca alla fiorentina, vildsvinsgryta eller fläskstek. Det passar även bra med lagrade ostar som pecorino toscano och typiska regionala charkuterier som prosciutto toscano och finocchiona. För en pastarätt rekommenderas pappardelle med vildsvins- eller hargryta, vars robusta och intensiva smaker kompletterar vinets struktur och komplexitet. Kom ihåg att mat- och vinparning är mycket personligt och beror på individuella smakpreferenser. Det viktiga är att vin och mat lyfter fram varandra utan att dominera. Förvaring: Förvaras vid 14-18°C Alkoholhalt: 13,5% Årgång: 2022
Pris inklusive moms
Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi är ett rödvin av hög kvalitet, producerat i området Montepulciano i Toscana. Regionen är känd för sin vintradition och för kvaliteten på sina viner, tack vare en idealisk jordmån och klimat för vinodling. Produktionsområdet sträcker sig över kullar med pliocenisk ursprung, med huvudsakligen lerjordar som är rika på mineraler och stenar. Dessa jordegenskaper bidrar till vinets struktur och komplexitet. Druvorna som används för produktionen är främst Sangiovese, lokalt kallad Prugnolo Gentile, som måste utgöra minst 70% av blandningen. Andra röda druvsorter, inhemska eller internationella, kan tillsättas upp till 30%. Skörden sker vanligtvis i slutet av september eller början av oktober när druvorna har nått optimal mognad. Efter skörd avstjälkas och krossas druvorna, och musten får jäsa i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i franska ekfat (barriques) i cirka 8-10 månader beroende på årgång. Denna process låter vinet utveckla sina karakteristiska aromer och smaker, inklusive toner av mogen röd frukt, kryddor och en lätt vaniljton. När det gäller matparning passar Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi utmärkt till rätter med rött kött, vilt och lagrade ostar. Det är också ett vin som kan avnjutas på egen hand tack vare sin struktur och komplexitet. Förslag på matparning inkluderar traditionella toskanska kötträtter som bistecca alla fiorentina, vildsvinsgryta eller fläskstek. Det passar även bra med lagrade ostar som pecorino toscano och typiska regionala charkuterier som prosciutto toscano och finocchiona. För en pastarätt rekommenderas pappardelle med vildsvins- eller hargryta, vars robusta och intensiva smaker kompletterar vinets struktur och komplexitet. Kom ihåg att mat- och vinparning är mycket personligt och beror på individuella smakpreferenser. Det viktiga är att vin och mat lyfter fram varandra utan att dominera. Förvaring: Förvaras vid 14-18°C Alkoholhalt: 13,5% Årgång: 2022
