San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore är ett vitt vin från Castello della Sala, en del av den välkända Antinori-familjen. Vingården ligger i Umbrien, i kommunen Orvieto, känt för högkvalitativa vita viner. Orvietos område har ett tempererat klimat med kalla vintrar och varma, torra somrar. Jordmånen är huvudsakligen lerig och rik på marina fossil, vilket ger vinerna en särskild mineralitet. Castello della Salas vingårdar sträcker sig över cirka 500 hektar på en höjd mellan 220 och 470 meter över havet. San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore är en blandning av druvorna Procanico, Grechetto och Traminer. Procanico, en lokal klon av Trebbiano, ger friskhet och livlighet, medan Grechetto och Traminer tillför struktur och intensiva dofter. Skörden sker vanligtvis i mitten av september när druvorna nått rätt mognadsgrad. Efter skörd pressas druvorna försiktigt och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan i ståltankar i några månader för att utveckla komplexitet och harmoni. Vinet har en klar halmgul färg med dofter av mogen vit frukt, vita blommor och mineraltoner. Smaken är frisk och välbalanserad med en behaglig aromatisk eftersmak. Det passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur, blötdjur, vitt kött och färska ostar. Det är också en utmärkt aperitif tack vare sin friskhet och livlighet. Rekommenderade kombinationer inkluderar skaldjursrisotto, ugnsbakad fisk som havsabborre eller havsbras, färska eller halvlagrade ostar som toskansk pecorino eller färsk getost, samt sushi eller sashimi.
Pris inklusive moms
San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore är ett vitt vin från Castello della Sala, en del av den välkända Antinori-familjen. Vingården ligger i Umbrien, i kommunen Orvieto, känt för högkvalitativa vita viner. Orvietos område har ett tempererat klimat med kalla vintrar och varma, torra somrar. Jordmånen är huvudsakligen lerig och rik på marina fossil, vilket ger vinerna en särskild mineralitet. Castello della Salas vingårdar sträcker sig över cirka 500 hektar på en höjd mellan 220 och 470 meter över havet. San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore är en blandning av druvorna Procanico, Grechetto och Traminer. Procanico, en lokal klon av Trebbiano, ger friskhet och livlighet, medan Grechetto och Traminer tillför struktur och intensiva dofter. Skörden sker vanligtvis i mitten av september när druvorna nått rätt mognadsgrad. Efter skörd pressas druvorna försiktigt och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan i ståltankar i några månader för att utveckla komplexitet och harmoni. Vinet har en klar halmgul färg med dofter av mogen vit frukt, vita blommor och mineraltoner. Smaken är frisk och välbalanserad med en behaglig aromatisk eftersmak. Det passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur, blötdjur, vitt kött och färska ostar. Det är också en utmärkt aperitif tack vare sin friskhet och livlighet. Rekommenderade kombinationer inkluderar skaldjursrisotto, ugnsbakad fisk som havsabborre eller havsbras, färska eller halvlagrade ostar som toskansk pecorino eller färsk getost, samt sushi eller sashimi.
