Sessantanni Primitivo di Manduria är ett vin som kommer från urvalet av de äldsta vingårdarna (runt sextio år gamla) av Primitivo-druvan, odlade som buskplantor på specifika platser inom Feudi di San Marzano-områdena. Dessa vingårdar kännetecknas av jordar rika på järnoxider och kalkhaltig sammansättning. Detta, tillsammans med klimatförhållanden med stora temperaturväxlingar och låg nederbörd, gör dessa platser perfekta för mognaden av Primitivo di Manduria, som i Sessantanni Primitivo di Manduria får ett mästerligt uttryck. Druvorna, i ett avancerat mognadstillstånd, skördas för hand. Maceration sker under 18 dagar för 80 % av massan och 25 dagar för 20 % (med utvalda inhemska jäststammar från vingården på olika utvalda material). Jäsning sker vid kontrollerad temperatur på 24-26 °C. Lagringen av Sessantanni Primitivo di Manduria sker i 12 månader i franska ekfat innan blandning och buteljering.
Pris inklusive moms
Sessantanni Primitivo di Manduria är ett vin som kommer från urvalet av de äldsta vingårdarna (runt sextio år gamla) av Primitivo-druvan, odlade som buskplantor på specifika platser inom Feudi di San Marzano-områdena. Dessa vingårdar kännetecknas av jordar rika på järnoxider och kalkhaltig sammansättning. Detta, tillsammans med klimatförhållanden med stora temperaturväxlingar och låg nederbörd, gör dessa platser perfekta för mognaden av Primitivo di Manduria, som i Sessantanni Primitivo di Manduria får ett mästerligt uttryck. Druvorna, i ett avancerat mognadstillstånd, skördas för hand. Maceration sker under 18 dagar för 80 % av massan och 25 dagar för 20 % (med utvalda inhemska jäststammar från vingården på olika utvalda material). Jäsning sker vid kontrollerad temperatur på 24-26 °C. Lagringen av Sessantanni Primitivo di Manduria sker i 12 månader i franska ekfat innan blandning och buteljering.
