Taurasi Feudi di San Gregorio är ett vin gjort på den främsta druvan i södra Italien: Aglianico. Detta vin anses av många som södra Italiens Barolo på grund av dess betydelse och elegans. Aglianico är en sort som kan samla en stor mängd polyfenoler i druvan och eftersom den utvecklats på vulkanisk mark i Italien ger den mycket smakrika och mineralrika viner, vilket gör dem unika och mycket uppskattade. Feudi di San Gregorio satsar mycket på denna druva, så mycket att Aglianico är i centrum för forskningsprojekt där universiteten i Milano och Neapel är involverade för att studera och värdera denna druva på bästa sätt. Taurasi är området där Aglianico-vinrankorna som ger upphov till detta fantastiska vin växer. Druvorna skördas för hand vid perfekt fenolisk mognad, tas till vineriet, krossas och placeras i temperaturkontrollerade ståltankar för alkoholjäsning. Jäsningen med maceration varar cirka tre veckor, under vilken musten blir vin och berikas med ämnen från skal och kärnor, såsom polyfenoler och aromer. Vinet separeras från skalen och lagras i franska ekfat (barriques) i 18 månader. Därefter sker blandning och buteljering. Flaskorna lagras i källaren i 9 månader innan försäljning. Passar till: Taurasi Feudi di San Gregorio är ett strukturerat rödvin med stor elegans och mycket sammetslena tanniner. Utmärkt till rostbiff av rött kött, vilt och lagrade ostar utan stark kryddning. Förvaring: Förvaras vid 16-18°C. Alkoholhalt: 14,5%. Årgång: 2021. Lagring: I barriques i 18 månader.
Pris inklusive moms
Taurasi Feudi di San Gregorio är ett vin gjort på den främsta druvan i södra Italien: Aglianico. Detta vin anses av många som södra Italiens Barolo på grund av dess betydelse och elegans. Aglianico är en sort som kan samla en stor mängd polyfenoler i druvan och eftersom den utvecklats på vulkanisk mark i Italien ger den mycket smakrika och mineralrika viner, vilket gör dem unika och mycket uppskattade. Feudi di San Gregorio satsar mycket på denna druva, så mycket att Aglianico är i centrum för forskningsprojekt där universiteten i Milano och Neapel är involverade för att studera och värdera denna druva på bästa sätt. Taurasi är området där Aglianico-vinrankorna som ger upphov till detta fantastiska vin växer. Druvorna skördas för hand vid perfekt fenolisk mognad, tas till vineriet, krossas och placeras i temperaturkontrollerade ståltankar för alkoholjäsning. Jäsningen med maceration varar cirka tre veckor, under vilken musten blir vin och berikas med ämnen från skal och kärnor, såsom polyfenoler och aromer. Vinet separeras från skalen och lagras i franska ekfat (barriques) i 18 månader. Därefter sker blandning och buteljering. Flaskorna lagras i källaren i 9 månader innan försäljning. Passar till: Taurasi Feudi di San Gregorio är ett strukturerat rödvin med stor elegans och mycket sammetslena tanniner. Utmärkt till rostbiff av rött kött, vilt och lagrade ostar utan stark kryddning. Förvaring: Förvaras vid 16-18°C. Alkoholhalt: 14,5%. Årgång: 2021. Lagring: I barriques i 18 månader.
