Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi är ett sött vin av hög kvalitet, producerat i Toscana, en av Italiens mest berömda vinregioner. Vinet kommer specifikt från området Montalcino, känt för sin produktion av högkvalitativa viner tack vare sitt milda klimat, ler- och kalkrika jordar samt sin idealiska geografiska position. Vinet är huvudsakligen gjort på Sangiovese-druvor, en italiensk inhemsk sort som uppskattas för sin mångsidighet och förmåga att uttrycka det terroir där den odlas. Druvorna skördas för hand och får torka på galler i flera månader, en process som koncentrerar smaker och socker och ger vinet dess karakteristiska söta och rika smak. Efter torkningen pressas druvorna och musten jäser i små ekfat där den lagras i minst sex år. Under denna långa lagring utvecklar vinet en komplexitet av aromer och smaker som sträcker sig från mogna röda frukter till söta kryddor, med inslag av honung, nötter och karamell. Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi är ett vin med stor struktur och uthållighet, med en perfekt balans mellan sötma och syra. Det är idealiskt att kombinera med torkad fruktbaserade desserter, mögelostar eller foie gras, men kan också avnjutas ensam som ett meditativt vin. Serveringstips: passar utmärkt med cantucci, mandelskorpor, lagrad ost som Pecorino Toscano, mörk chokladdessert och foie gras. Vinets sötma kontrasterar mot krispighet, sälta, bitterhet och krämighet i dessa kombinationer och skapar en unik balans av smaker. Förvaring: förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 15,5 %. Årgång: 2023.
Pris inklusive moms
Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi är ett sött vin av hög kvalitet, producerat i Toscana, en av Italiens mest berömda vinregioner. Vinet kommer specifikt från området Montalcino, känt för sin produktion av högkvalitativa viner tack vare sitt milda klimat, ler- och kalkrika jordar samt sin idealiska geografiska position. Vinet är huvudsakligen gjort på Sangiovese-druvor, en italiensk inhemsk sort som uppskattas för sin mångsidighet och förmåga att uttrycka det terroir där den odlas. Druvorna skördas för hand och får torka på galler i flera månader, en process som koncentrerar smaker och socker och ger vinet dess karakteristiska söta och rika smak. Efter torkningen pressas druvorna och musten jäser i små ekfat där den lagras i minst sex år. Under denna långa lagring utvecklar vinet en komplexitet av aromer och smaker som sträcker sig från mogna röda frukter till söta kryddor, med inslag av honung, nötter och karamell. Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi är ett vin med stor struktur och uthållighet, med en perfekt balans mellan sötma och syra. Det är idealiskt att kombinera med torkad fruktbaserade desserter, mögelostar eller foie gras, men kan också avnjutas ensam som ett meditativt vin. Serveringstips: passar utmärkt med cantucci, mandelskorpor, lagrad ost som Pecorino Toscano, mörk chokladdessert och foie gras. Vinets sötma kontrasterar mot krispighet, sälta, bitterhet och krämighet i dessa kombinationer och skapar en unik balans av smaker. Förvaring: förvaras svalt och torrt. Alkoholhalt: 15,5 %. Årgång: 2023.
