Benämning: Roero DOCG Druvsort: 100% Nebbiolo Namn: Batistin Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionområde: Canale (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, sedan mjuk avstjälkning, jäsning i rostfritt stål med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur, 20 dagar maceration på skalen med frekventa överpumpningar och délestage. Lagring i stora ekfat på 10 HL från Slavonien i 24 månader. Därefter horisontellt i flaska i 6 månader. Färgen är rubinröd med orangeaktiga reflexer. På näsan är den bred med noter av kryddor, svarta frukter, vissnande rosor. I munnen känns svarta frukter och jordgubbsylt, elegant, ihållande med en väl avvägd tannin. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, röda kött, rostade rätter, grillade rätter, grytor, vilt och väl lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Kostnader på kr211,54, gratis från kr1 052,37
Pris inklusive moms
Benämning: Roero DOCG Druvsort: 100% Nebbiolo Namn: Batistin Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionområde: Canale (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, sedan mjuk avstjälkning, jäsning i rostfritt stål med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur, 20 dagar maceration på skalen med frekventa överpumpningar och délestage. Lagring i stora ekfat på 10 HL från Slavonien i 24 månader. Därefter horisontellt i flaska i 6 månader. Färgen är rubinröd med orangeaktiga reflexer. På näsan är den bred med noter av kryddor, svarta frukter, vissnande rosor. I munnen känns svarta frukter och jordgubbsylt, elegant, ihållande med en väl avvägd tannin. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, röda kött, rostade rätter, grillade rätter, grytor, vilt och väl lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
