Den ekologiska jungfruliga olivoljan Rivellino produceras genom en väl kontrollerad process där kvaliteten alltid är viktigare än kvantiteten. Olivsorten Canino, som skördas i ett tidigt mognadsstadium, transporteras dagligen till olivpressen och genomgår ett kallpressningssystem inom några timmar. Den jungfruliga olivoljan som erhålls förvaras noggrant i rostfria ståltankar under kvävgasatmosfär för att bevara dess egenskaper och tappas på flaska omedelbart före försäljning. Canino är en gammal sort typisk för Maremma i Lazio och Toscana. Smaken av den olja som härstammar därifrån är mycket balanserad och angenäm, med sin karaktäristiska fruktighet och inslag av kronärtskocka, grön mandel och färska örter, söt i början och behagligt kryddig i slutet, på grund av närvaron av polyfenoler som har viktiga antioxidativa, blodsockersänkande och kolesterol sänkande egenskaper. Olivfrukterna skördas tidigt när de fortfarande innehåller en hög procentandel klorofyll vilket ger vår olja en särskild smaragdgrön färg. Detta förvandlas gradvis till en mer gyllene nyans över tid. Vid krossningen är oljans surhet 0,1-0,3 g/l, väl under det erforderliga gränsvärdet. En ytterligare fördel med att använda oliver av sorten Canino är den långa hållbarheten för dess olja.
Kostnader på kr165,45, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Den ekologiska jungfruliga olivoljan Rivellino produceras genom en väl kontrollerad process där kvaliteten alltid är viktigare än kvantiteten. Olivsorten Canino, som skördas i ett tidigt mognadsstadium, transporteras dagligen till olivpressen och genomgår ett kallpressningssystem inom några timmar. Den jungfruliga olivoljan som erhålls förvaras noggrant i rostfria ståltankar under kvävgasatmosfär för att bevara dess egenskaper och tappas på flaska omedelbart före försäljning. Canino är en gammal sort typisk för Maremma i Lazio och Toscana. Smaken av den olja som härstammar därifrån är mycket balanserad och angenäm, med sin karaktäristiska fruktighet och inslag av kronärtskocka, grön mandel och färska örter, söt i början och behagligt kryddig i slutet, på grund av närvaron av polyfenoler som har viktiga antioxidativa, blodsockersänkande och kolesterol sänkande egenskaper. Olivfrukterna skördas tidigt när de fortfarande innehåller en hög procentandel klorofyll vilket ger vår olja en särskild smaragdgrön färg. Detta förvandlas gradvis till en mer gyllene nyans över tid. Vid krossningen är oljans surhet 0,1-0,3 g/l, väl under det erforderliga gränsvärdet. En ytterligare fördel med att använda oliver av sorten Canino är den långa hållbarheten för dess olja.
