Färsk benfri kotlettrad från Quadro Carni e Salumi är en välkänd och eftertraktad del bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Kotlettraden, även kallad arista, är den övre delen av grisens revben, och när den skärs i skivor kallas den kotlett. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano, födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144-176 kg, från gårdar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Denna särskilda ras har kött som är rikt på högkvalitativa proteiner och vitaminer, och är fattigt på fetter och kolesterol, vilket följer principerna för en balanserad kost. Styckningen är belägen i den övre delen av grisens kropp och produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, tunnelskärning, styckning, lagring i kylrum. Utan allergener. Utan gluten. Antal kotletter: 5/7 bitar.
Kostnader på kr310,68, gratis från kr2 257,50
Pris inklusive moms
Färsk benfri kotlettrad från Quadro Carni e Salumi är en välkänd och eftertraktad del bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Kotlettraden, även kallad arista, är den övre delen av grisens revben, och när den skärs i skivor kallas den kotlett. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano, födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144-176 kg, från gårdar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Denna särskilda ras har kött som är rikt på högkvalitativa proteiner och vitaminer, och är fattigt på fetter och kolesterol, vilket följer principerna för en balanserad kost. Styckningen är belägen i den övre delen av grisens kropp och produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, tunnelskärning, styckning, lagring i kylrum. Utan allergener. Utan gluten. Antal kotletter: 5/7 bitar.
