Toma gjord på pastöriserad komjölk, framställd genom syra- och löpekoagulering, sedan saltad och inokulerad med sporer av Penicillium roqueforti. Efter en lagringstid på cirka en månad läggs osten i ett bad av det söta passito-vinet Fior d'Arancio från Colli Euganei DOCG.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Toma gjord på pastöriserad komjölk, framställd genom syra- och löpekoagulering, sedan saltad och inokulerad med sporer av Penicillium roqueforti. Efter en lagringstid på cirka en månad läggs osten i ett bad av det söta passito-vinet Fior d'Arancio från Colli Euganei DOCG.