Vinotello från il Vigneto dei Salumi är en unik "berusad" ost! Den hantverksmässiga konsten har drivit Walter Ceradini och hans medarbetare att göra nya och överraskande experiment med en speciell blandning som erhålls från lagringsprocessen av salumi Giulietta eller Isabella, som många andra säkert skulle ha förkastat. En blandning som skiljer sig från det vin vi är vana att dricka, en rik nektar som bevarar alla aromer och dofter från lagringen, samtidigt som den behåller vinets ursprungliga aromatiska och smakprofil. Den innehåller spår av salt, vilket är anledningen till att den kallas Vino Cristallino. Vino Cristallino är resultatet av en unik process i världen, en blandning fysiskt av Amarone och Recioto men andligt av kunskap, kärlek och galenskap, det vill säga alla de sätt att vara som styr och inspirerar il Vigneto dei Salumis arbete. En ingrediens som tar de andra produkterna i linjen i handen och skapar något verkligt unikt! Vinotello föds ur mötet mellan ostproducenterna i det bergiga området Lessinia i Verona och il Vigneto dei Salumi. Dessa mejerier har tillverkat en produkt som är avsedd för det hantverksmässiga laboratoriet i Arbizzano di Negrar, en ost som produceras enligt en särskild process som gör den lämplig för vidare lagring i Vino Cristallino. Doften av ostmassan blandas med den sött-syrliga doften av Vino Cristallino. I smaken följs den söta mjölksmaken av den behagliga sältan från Vino Cristallino. Vinotello är en färsk caciotta gjord på komjölk från kor i Veronas område. Den färska caciottan läggs i Vino Cristallino i 40-50 dagar, vilket ger en verkligt unik "berusad" ost att både äta och dricka samtidigt.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Vinotello från il Vigneto dei Salumi är en unik "berusad" ost! Den hantverksmässiga konsten har drivit Walter Ceradini och hans medarbetare att göra nya och överraskande experiment med en speciell blandning som erhålls från lagringsprocessen av salumi Giulietta eller Isabella, som många andra säkert skulle ha förkastat. En blandning som skiljer sig från det vin vi är vana att dricka, en rik nektar som bevarar alla aromer och dofter från lagringen, samtidigt som den behåller vinets ursprungliga aromatiska och smakprofil. Den innehåller spår av salt, vilket är anledningen till att den kallas Vino Cristallino. Vino Cristallino är resultatet av en unik process i världen, en blandning fysiskt av Amarone och Recioto men andligt av kunskap, kärlek och galenskap, det vill säga alla de sätt att vara som styr och inspirerar il Vigneto dei Salumis arbete. En ingrediens som tar de andra produkterna i linjen i handen och skapar något verkligt unikt! Vinotello föds ur mötet mellan ostproducenterna i det bergiga området Lessinia i Verona och il Vigneto dei Salumi. Dessa mejerier har tillverkat en produkt som är avsedd för det hantverksmässiga laboratoriet i Arbizzano di Negrar, en ost som produceras enligt en särskild process som gör den lämplig för vidare lagring i Vino Cristallino. Doften av ostmassan blandas med den sött-syrliga doften av Vino Cristallino. I smaken följs den söta mjölksmaken av den behagliga sältan från Vino Cristallino. Vinotello är en färsk caciotta gjord på komjölk från kor i Veronas område. Den färska caciottan läggs i Vino Cristallino i 40-50 dagar, vilket ger en verkligt unik "berusad" ost att både äta och dricka samtidigt.
