Vinotello de il Vigneto dei Salumi är en unik och sällsynt "berusad" ost! Den hantverksmässiga konsten har drivit Walter Ceradini och hans medarbetare att utföra nya och överraskande experiment med en speciell blandning som erhålls från lagringsprocessen av salumi Giulietta eller Isabella, som många andra säkert skulle ha förkastat. En blandning som skiljer sig från det vin vi är vana att dricka, en rik nektar som bevarar alla aromer och dofter från lagringen, samtidigt som den behåller vinets ursprungliga aromatiska och smakprofil. Den innehåller spår av salt, vilket är anledningen till att den kallas Vino Cristallino. Vino Cristallino är resultatet av en unik tillverkningsprocess i världen, en blandning fysiskt bestående av Amarone och Recioto men andligt av kunskap, kärlek och galenskap, det vill säga alla de sätt att vara som styr och inspirerar il Vigneto dei Salumis arbete. En ingrediens som tar de andra produkterna i linjen i handen och skapar något verkligt unikt! Vinotello föds ur mötet mellan ostproducenterna i det bergiga området i Verona, Lessinia, och il Vigneto dei Salumi. Dessa mejerier har tillverkat en produkt som är avsedd för det hantverksmässiga laboratoriet i Arbizzano di Negrar, en ost som produceras enligt en särskild process som gör den lämplig för vidare lagring i Vino Cristallino. Doften av ostmassan blandas med den sött-syrliga doften av Vino Cristallino. I smaken följs den söta mjölksmaken av en behaglig sälta från Vino Cristallino. Vinotello är en färsk caciotta gjord på komjölk från kor i Veronas område. Den färska caciottan läggs i Vino Cristallino i 40-50 dagar, vilket ger en verkligt unik "berusad" ost, att äta och dricka samtidigt.
Kostnader på kr316,46, gratis från kr2 299,50
Vinotello de il Vigneto dei Salumi är en unik och sällsynt "berusad" ost! Den hantverksmässiga konsten har drivit Walter Ceradini och hans medarbetare att utföra nya och överraskande experiment med en speciell blandning som erhålls från lagringsprocessen av salumi Giulietta eller Isabella, som många andra säkert skulle ha förkastat. En blandning som skiljer sig från det vin vi är vana att dricka, en rik nektar som bevarar alla aromer och dofter från lagringen, samtidigt som den behåller vinets ursprungliga aromatiska och smakprofil. Den innehåller spår av salt, vilket är anledningen till att den kallas Vino Cristallino. Vino Cristallino är resultatet av en unik tillverkningsprocess i världen, en blandning fysiskt bestående av Amarone och Recioto men andligt av kunskap, kärlek och galenskap, det vill säga alla de sätt att vara som styr och inspirerar il Vigneto dei Salumis arbete. En ingrediens som tar de andra produkterna i linjen i handen och skapar något verkligt unikt! Vinotello föds ur mötet mellan ostproducenterna i det bergiga området i Verona, Lessinia, och il Vigneto dei Salumi. Dessa mejerier har tillverkat en produkt som är avsedd för det hantverksmässiga laboratoriet i Arbizzano di Negrar, en ost som produceras enligt en särskild process som gör den lämplig för vidare lagring i Vino Cristallino. Doften av ostmassan blandas med den sött-syrliga doften av Vino Cristallino. I smaken följs den söta mjölksmaken av en behaglig sälta från Vino Cristallino. Vinotello är en färsk caciotta gjord på komjölk från kor i Veronas område. Den färska caciottan läggs i Vino Cristallino i 40-50 dagar, vilket ger en verkligt unik "berusad" ost, att äta och dricka samtidigt.
