Bresaola di Angus från Quadro Carni e Salumi är en lätt och kvalitetskött, gjort med mycket fint och eftertraktat kött för sin smak. Angus är ett nötkreatur som härstammar från Skottland och är en av de mest uppfödda raserna i världen. Dess kött kännetecknas av att vara rikt på intramuskulära fetter och mycket rikt på proteiner (minst 82%): detta gör den mjuk och så söt att den smälter i munnen, samt mycket näringsrik eftersom den är rik på välgörande ämnen för vår kropp. Egenskaper: saltat, kryddat och efterföljande lagrat nötkött. Den har en mjuk konsistens och en distinkt och markant söt smak tack vare marmoreringen som kännetecknar den. Mängd: hel vakuumförpackad.